Быстрее, выше, сильнее

.

Открытие трех проектов на Тенгизе

Прямые продажи Ведение заявок товара, инвентаря Ревизии и проведение инвентаризаций Работа в программе r-keeper, storehouse Выгрузка продаж Работа с ккм Автоматизация и ведение учёта склада

+

Работа с бухгалтерией, обучение персонала, логистика, ведение документации

Проектирование и открытие бара с нуля; Подготовка и проработка меню; Введение технологических карт; Работа с документацией и бухгалтерией; Аналитика бара; Поиск и работа с поставщиками; Подбор, обучение, продвижение персонала; Работа в программе r-keeper, storehouse; Выгрузка промежуточных, итоговых отчётов; Работа с повышением продаж; Открытие, закрытие бара;

Поднятие навыков в коктейльных барах

Технология продаж Стандарты сервиса Участие в выездных мероприятиях Работа с поставщиками Составление графиков Обучение и управление персоналом Составление меню и технологических карты бара Закуп оборудования, посуды, барного инвентаря. Ревизии и проведение инвентаризаций Работа в программе r-keeper

Технология продаж Стандарты сервиса Открытие Бара с нуля Участие в выездных мероприятиях Работа с поставщиками (скидки, акции, ретро бонусы) Составление графиков Обучение и управление персоналом Составление меню и технологических карты бара Закуп оборудования, посуды, барного инвентаря. Ревизии и проведение инвентаризаций Работа в программе IIKO

Приготовление напитков. Проведение ревизий и инвентаризаций. Вежливая работа с гостями за контактным баром. Подготовка бара к работе. Открытие и закрытие смены. Прием заявки и составление закупа. Соблюдение стандартов и концепции заведения. Своевременная отдача напитков. Отстройка помола для приготовления кофе. Знание латте-арт, классики кофейных напитков. Знание истории алкогольной продукции и классических коктейлей. Организация рабочего процесса за баром, эргономики бара. Своевременное приготовление заготовок для бесперебойной работы бара. Работа в программе Horex. Участник и призер конкурсов, проводимых заведением.

Совмещала открытие бара с работой в Cafe Central. Приготовление напитков. Составление и прием заявки по закупу, ежемесячная инвентаризация и снятие остатков. Вежливая работа с гостями за контактным баром. Создание уютной атмосферы за баром. Подготовка бара к работе. Открытие и закрытие смены. Соблюдение стандартов и концепции заведения. Своевременная отдача напитков. Отстройка помола для приготовления кофе. Умение латте-арт. Классики кофейных напитков. Организация рабочего процесса за баром, эргономики бара. Своевременное приготовление заготовок для бесперебойной работы бара. Работа в программе r-keeper.