управление персоналом(подбор,обучение,мотивация и адаптация) 30 человек; участие в отборе и оценке кандидатов; обеспечение комфортных условий для адаптации новых работников; делегирование обязанностей между персоналом; еженедельное обучение сотрудников по улучшению сервиса, контроль за соблюдением норм техники безопасности; выполнение требований санитарных норм; контроль поступление и наличие товара на складе; ведение учета товара; проведение инвентаризации; ведение кассовой отчетности; ведение ежедневной отчетности; участие в разработке меню; урегулирование конфликтов с посетителями ресторана.

подготовка заведения к открытию и закрытию; управление и распределение обязанностей между сотрудниками(50 человек); подбор и обучение персонала контроль персонала, трудовой дисциплины и улаживание конфликтов; контроль над организацией банкетов; украшение зала к праздникам и организация выступлений приглашённых артистов; соблюдение противопожарных мер, работа с контролирующими органами; ведение кассовой отчетности; работа с поставщиками; контроль работы с социальными сетями, вопросами гостей, отзывами; составление отчётности.

планирование и проведение банкетов и других мероприятий до 150 человек; управление персоналом(подбор,обучение,мотивация и адаптация) 23 человек; делегирование обязанностей между персоналом; еженедельное обучение сотрудников по улучшению сервиса, обеспечение комфортных условий для адаптации новых работников; контроль за соблюдением норм техники безопасности; выполнение требований санитарных норм; проведение инвентаризации и контроль срока годности продуктов; ведение кассовой отчетности; ведение ежедневной отчетности; участие в разработке меню(проводила анализ по самым предпочитаемым блюдам) участие в отборе и оценке кандидатов; урегулирование конфликтов с посетителями ресторана. Достижение: Выполнение ежемесячного товарооборота с приростом на 30 - 40% ; Снижение текучести персонала на 20% Прохождение ежемесячной проверки Mr.Shopper на 100%

Сервировка столов и их уборка. Обеспечение оперативной смены загрязненных столовых принадлежностей. Выполнение заказов клиентов в части подачи блюд и напитков. Информирование посетителей по вкусовым качествам подаваемых блюд, особенностям их приготовления и пищевой ценности. Информирование гостей по качеству и вкусам напитков, в том числе спиртных, предлагаемых в ресторане. Взаимодействие с коллегами и управляющими. Прием от гостей платежей, выдача сдачи, оформление платежных документов. Мониторинг ситуации с обслуживанием посетителей в помещении ресторана. Помощь в уборке ресторана в конце рабочей смены. Достижение: Обслуживание высокопоставленных лиц; Обслуживание крупных мероприятий(от 30 человек) Звание "Работник года" и дополнительные денежные бонусы.