Резюме Ф.И.О.: Цхе Петр Васильевич Дата рождения: 9 марта 1984г Контактные тел. Сот +7 701 9818884 Семейное положение: Женат Образование: закончил физмат г. Ташкент Высшее Казахско- Американский Университет 2001-2006г( заочно) Окончил курсы «Прогресс» на должность Повар –калькулятор 2001г Специальность: Бухучет и аудит Место работы: 1) Ресторан «Монриаль» практикант г. Алматы 2) Ресторан «Мараккеш» салатник г. Алматы 3) Ресторан «Риц палас» бортавик г. Алматы 4) Ресторан «НУР» Шеф- повар г. Алматы 5) Ресторан «Ревали» Шеф-повар г.Астана по контракту 1мес 6) Ресторан «Скрипка Страдивари»Шеф- повар г.Киев по контракту 1мес 7) Ресторан «Ариран» Шеф-повар г. Алматы 8) Ресторан «SUN CLUB» Шеф-повар г. Алматы 9)культурно- развлекательный комплекс «АЛЬ-КАСР» шеф поваром(европейской и восточной кухни) и зав производства в одном лице 10)Ассоциация Тенниса Казахстана, «ГОРКИ» Теннис Парк Шеф-повар зав производства в одном лице 11) Royal Tulip Hotels 5* J.Sous-Chef 12) InterContinental Almaty - The Ankara in Kazakhstan Sous-Chef 13) Загородный клуб «8 озер» 6 мес. Sous-Chef 19 мес. Chef hot kitchen 6 лет в должности Executive Chef В подчинение было 210 сотрудников кухни из них 150поваров Знание Кухни: Узбекская- спец Корейская- спец Марроканская- спец Арабская- спец Казахская спец Китайская Знание Языков: Русский Свободно. Английский базовый Знание компьютера; Word. Excel. Internet Личные качества: пунктуальный, целеустремленный, исполнительный, коммуникабельный, без вредных привычек

калькуляция блюд, списание остатков, ведение документации начисление заработной платы