Осуществляла процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий; Укладывала тестовые заготовки на листы, в кассеты, формы; Определяла готовность тестовых заготовок к выпеканию. смазывание изделия перед выпеканием. Контроль над температурой печей (фритюр); Определение окончание процесса выпекание, жарки изделий. Отличное знание рецептуры и ингредиентов. Организация и контроль текущей деятельности бригады. Координация выполнение работниками бригады производственных заданий.

Приготовления кондитерских и хлебобулочных изделий (тортов, кексов, пирожных, печенья, пряников, коврижек, праздничного хлеба, рулетов и прочее).

Ведение учета складских операций, а также составление и предоставление необходимой отчетности, в соответствии с действующим законодательством и нормами и правилами, действующими на данном предприятии; Осуществление проверок принимаемых на склад и отпускаемых со склада ценностей на соответствие их товарно-сопроводительным документам по количеству, ассортименту, качеству, комплектности, а также по иным характеристикам, в зависимости от конкретных ценностей.

Выпекание изделий из полуфабрикатов. Выпечка хлебобулочных изделий,сдобы,оформления тортов кремом и сливками,украшения пирожных.