Шеф-кондитер

Контроль работы кондитерского цеха. Работа с отчетностью и документацией. Подготовка основных продуктов и приготовление кондитерских изделий. Заполнение температурных графиков.

Опыт работы на аналогичной должности не менее 5-ти лет. Ответственность. Чистоплотность.

Полная занятость, полный день. Изготовление кондитерских изделий (торты, пирожные, десерты) в соответствии с технологическими картами; навыки работы с различными видами...

Кулинарно-пекарское образование. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, чистоты и порядка на рабочем месте. Умение работать в команде. Творческий подход приветствуется.

Создание и обновление кондитерской карты. Работа с выпечкой хлеба и хлебобулочных изделий. Приготовление блюд строго согласно установленным стандартам.

Опыт работы от 3-х лет в ресторанах Премиум сегмента ОБЯЗАТЕЛЕН! Готовность к переезду в Баку. Знание современных кулинарных тенденции.

Изготовление кондитерских и мучных изделий. Оформление десертов и тортов, пополнение витрины. Исполнение заказов на торты и десерты. Сборка тортов.

Знание технологии производства мучных кондитерских и булочных изделий. Аккуратность и чистоплотность. Творческий подход к приготовлению десертов и оформлению.

Разработка кондитерских изделий. Контроль и соблюдение качества и норм производства. Разработка новинок по продукции и оформлению готовых изделий.

Опыт работы не менее 1 года. Ответственность. Знание своего дела. Креативность. Умение работать с людьми.

Знание методик и технологий изготовления пищевой продукции: знание процессов изготовления кондитерских изделий. Контроль процесса производства. Организация и контроль технологического процесса...

Ответственность и профессионализм. Опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет. Знание нормативно-правовых норм по соблюдению санитарной безопасности...