Шеф-повар

Приготовление блюд (в основном, европейской кухни). Закуп и контроль продуктов. Соблюдение санитарных норм, контроль сроков годности. Контроль качества отдачи блюд.

Опыт работы шеф поваром от 3х лет. Ответственность. Инициативность. Креативность. Базовые навыки работы с ПК. Желание расти и развиваться!

Разработка и обновление меню: a la carte, банкетное, детское, бизнес-ланч, сезонные предложения. Документооборот. Обучение поваров. Отбор поваров.

Высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или среднее профессиональное образование и стаж работы по...

Управление технологией производства по стандартам сети. Поиск и работа с поставщиками продовольственных товаров на взаимовыгодных условиях, составление заявок, контроль за...

Работать в ресторане с понятными стандартами. Повышать свои навыки и квалификацию.

Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни. Своевременное обновление меню: основное, сезонное, спец. предложения. Умение заменить любую позицию на кухне.

Образование в сфере общественного питания. Общий стаж работы в общепите от 10 лет. Стаж работы шеф-поваром от 5-7...

Полностью управление производства. План производства. Составление меню. Управление персоналом на кухне. Проведение аттестации поваров. Проведение ревизии. План заготовок.

Опыт работы шеф поваром не менее 5 лет. Знание ТК. Знание норм СЭС. Умение обучать новым позициям и организация аттестации.

Создание и введение нового меню и технологических карт. Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Приготовление и контроль качества, нормы...

Опыт работы на позиции шеф-повар не менее 3 лет. Креативное мышление, умение красиво и вкусно подать блюдо.