Пекарь-кондитер

Приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки. Приготовление кремов, сиропов, окрашивание крема специальными красителями в...

Опыт работы не менее 1 года. Ответственность и компетентность. Желателен опыт в Отелях.

Весь процесс приготовления слоенного теста. Приготовление хлебобулочных изделий.

Умение работать со слоенным тестом. Умение работать с хлебами. Чистоплотность. Аккуратность. Желание работать.

Выпечка полезных кондитерских изделий. Разработка новых рецептов. Контроль за количеством и качеством.

Аккуратность, порядочность. Умение работать в команде и трудолюбие.

1. Приготовление и выпечка разнообразных кондитерских изделий в соответствии с рецептурой и стандартами качества. 2. Разработка новых рецептур и десертов...

1. Опыт работы в кондитерской сфере от 3 лет. 2. Глубокие знания технологии приготовления кондитерских изделий. 3. Умение работать с...

Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий (бисквиты, коржи, крема, начинки и т.п.),слоёное, песочное, дрожевое, заварное тесто и...

Соблюдения технологии приготовления и правил кондитерского цеха. Исполнительность, чистоплотность, аккуратность, организованность, скорость в работе. Работа в команде.

Выпечка и сборка десертов согласно технологическим картам. Пополнение полуфабрикатов. Отслеживание остатков и сроков хранения. Отчет по изготовлению за смену, перемещение.

Кондитер 5 разряда, опыт не менее 3 лет. Умение работать с технологическими картами. Знание и навыки технологии приготовления различных видов...