Су шеф

Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство кухней ресторана, кафе. 2. Направляет деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества...

Опыт работы не менее 3-х лет. Исполнительность.

Руководство кухней кафе, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. * Руководство подбором сотрудников для кухни кафе. * Обеспечение эффективной работы...

Развитый кулинарный вкус. Креативный подход к решению задач. Терпеливость и стрессоустойчивость. Физическая выносливость и энергичность. Способность найти подход к каждому...

Контроль и обеспечение бесперебойной работы кухни. Работа по стандартам компании, соблюдая ТТК и КК. Контроль за технологией приготовления пищи, контроль...

Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет, желательно в ресторанах с франчайзингом или сети ресторанов. Стрессоустойчивость, аналитический склад...

Составление графиков работы . Контроль отправки заявок по точкам. Контроль, обучение, поиск персонала. Контроль чистоты и качества ресторанов . Организация бесперебойной работы...

Честность, порядочность, ответственность. Умение работать в команде.

Полная занятость, полный день. Изготовление кондитерских изделий (торты, пирожные, десерты) в соответствии с технологическими картами; навыки работы с различными видами...

Кулинарно-пекарское образование. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, чистоты и порядка на рабочем месте. Умение работать в команде. Творческий подход приветствуется.

Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд. Приготовление и контроль качества, нормы выхода и оформление блюд. Управление себестоимостью блюд.

Креативное мышление, умение красиво и вкусно подать блюдо. Знание калькуляции блюд и кулинарных изделий. Знание программы iiko будет преимуществом.