Пекарь

Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий. Лепка полуфабрикатов.

Порядочность. Добросовестность пунктуальность.

Подготавливать рабочее место и пользоваться оборудованием, инструментами и весами при приготовлении блюд. Готовить блюда по технологическим картам, фирменным рецептам, а...

Требования: Среднее профессиональное образование или программы подготовки по профилю деятельности. Наличие медицинской книжки и прохождение обязательных периодических медицинских осмотров.

Выпечка, изготовление круассанов. Выпечка, изготовление слоеных изделий. Выпечка, изготовление панини, чиабатты. Выпечка, изготовление десертов.

Образование в сфере питания. Опыт работы 1-3 года.

Работа с готовым тестом. Формовка, жарка изделий. Соблюдение чистоты на рабочем месте.

Рассмотрим без опыта работы. Знание санитарно-гигиенических норм.

Повар/пекарь/кондитер выполняет следующие должностные обязанности: - Приготовление кондитерской выпечки; хлебобулочных изделий; блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки...

Стрессоустойчивость, коммуникабельность, оперативность, гибкость, умение работать в команде.

Проверка качества продуктов. Соблюдение требований к безопасности приготовления продукции. Выпечка баурскаков, беляшей, блинов.

Опыт работы на аналогичной должности. Соблюдение требований к качеству, срокам, условиям хранения продуктов. Знание технологий производства.