Повар китайской кухни / дунганской кухни

Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Соблюдение существующих норм и правил приготовления. Содержание рабочего места и оборудования в чистоте.

Опыт работы от трех лет. Знание восточной кухни(корейская, японская, китайская). Чистоплотность, пунктуальность, ответственность. Умение работать в команде.

Координация деятельности работы кухни. Создание технологических карт новых блюд. Качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам.

Опыт работы не менее 3 лет на позиции повара. Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и подачи блюд.

Полное управление кухней.

Возможно зарплата выше будет, касается ваших знаний и навыков.

Организация работы кухни: шведский стол - Банкеты/фуршеты/конференции. Организация работы поваров: распределение обязанностей, графики и пр. Осуществление контроля за технологией...

Обязателен опыт работы шеф-поваром в гостиницах или в ресторанах. Профильное профессиональное образование. Управленческий опыт.

Приготовление высококачественных кондитерских изделий для банкетных мероприятий и мероприятий премиум класса. Разработка оригинальных десертов и тортов, учитывая потребности и пожелания...

Опыт работы в качестве повара-кондитера в ресторанах премиум-класса или банкетных залах не менее 8 лет. Глубокие знания технологии...

Заготовки. Приготовление супов и горячих блюд. Инвентаризация.

Опыт работы на аналогичной позиции от 3 лет. Доброжелательность. Клиентоориентированность.