Повар в мясной заготовочный цех

В архиве с 6 июня 2020

Приготовление блюд горячего и холодного цеха с соблюдением технологического процесса. Поддержания частоты инструмента и рабочего места. Соблюдение норм и правил...

Опыт работы от 2 лет. Желание работать и развиваться в данной области. Наличие мед книжки (или готовность ее сделать).

Профессиональное приготовление блюд. Осуществляет правильную мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов...

Опыт работы в ресторане более 1 года. Уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд. Умение разбираться в качестве и...

При нахождении на кухне надевать средства защиты (перчатки, шапка (колпак), фартук и т.д.). Перед открытием караоке-клуба проверить: - чистоту...

Разработка и отработка меню, знание тех.карт, калькуляций. Набор и обучение команды, контроль дисциплина/качество/чистота. Работа над рентабельностью бизнеса – бережливое...

Опыт управления кухней от 2 лет. Адекватность, мышление на успех, умение адаптироваться к экономике бизнеса. Пунктуальность, чистоплотность, готовность расти и...

Обработка и приготовление полуфабрикатов. Первичная обработка рыбного и мясного сырья. Оценка качества продуктов по органолептическим показателям. Появление на рабочем месте...

Наличие соответствующего образования. Опыт работы не менее 3х лет.