Участие в разработке меню. - Управление кухонным персоналом: найм, обучение и руководство работой кухонного персонала, организация графика работы сотрудников и контроль...
Опыт работы су шеф-поваром не менее 3 лет, преимуществом будет опыт работы в сфере гостиничного бизнеса. Знание калькуляции, ответственность...
Введение новых блюд согласно общей концепции бренда. Разработка сезонных спец. предложений. Совместно с технологом подготовка технологических карт. Управление финансовой частью...
Высшее профильное образование. Хорошо развитые вкусовые качества. Знание порядка работы всех цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и...