Шеф повар/Повар универсал

Подготовка основной продукции, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам. Соблюдение правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки...

Опыт работы поваром-универсалом в ресторанах/отелях не менее 3х лет. Обязательные навыки приготовления блюд из мяса и рыбы.

Координация деятельности работы кухни. Создание технологических карт новых блюд. Качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам.

Опыт работы не менее 3 лет на позиции повара. Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и подачи блюд.

Контроль за хранением продуктов.Высокое качество отпуска готовых блюд.

Знание технологии приготовления блюд национальной и европейской кухни. Умение читать технологическик карты. Требования: Специальное образование . Достаточный опыт работы на данной...

Отдача заказов согласно калькуляциям. Поддержание чистоты рабочего места. Заготовки.

Опыт работы.

Приготовление блюд по калькуляции. Умение работать по стандартам компании. Соблюдение правил выполнения рабочих обязанностей.

Высшее/среднее специальное образование. Наличие санитарной книжки с реально прошедшим медосмотром. Умение работать в команде; Хорошая память; Честность; Стрессоустойчивость; Чистоплотность...

Приготовление блюд согласно технологическим картам. Приготовление блюд русской кухни. Своевременная подача. Контроль качества блюд. Соблюдение чистоты рабочего места.

Опыт работы поваром от 3 лет. Стрессоустойчивость. Умение работать быстро. Умение работать с большим потоком заказов. Умение работать в коллективе.