Контролировать работу электрохозяйства и теплохозяйства ресторана. Контроль за использованием энергоресурсов ресторана, проводить мероприятия по их экономии и снижению потребления.
Контролировать наличие технической, эксплуатационной, проектной и исполнительной документации ресторана. Требования: Знать ПТБ и охраны труда. Знать Правила пожарной безопасности.