Шеф-кондитер

Контроль работы кондитерского цеха. Работа с отчетностью и документацией. Подготовка основных продуктов и приготовление кондитерских изделий. Заполнение температурных графиков.

Опыт работы на аналогичной должности не менее 5-ти лет. Ответственность. Чистоплотность.

Приготовление разнообразных десертов, тортов, пирожных, выпечки и других сладостей согласно стандартам качества и рецептам заведения. - Соблюдение всех стандартов гигиены и...

Изготовление кондитерских и мучных изделий. Оформление десертов и тортов, пополнение витрины. Исполнение заказов на торты и десерты. Сборка тортов.

Знание технологии производства мучных кондитерских и булочных изделий. Аккуратность и чистоплотность. Творческий подход к приготовлению десертов и оформлению.

Разработка кондитерских изделий. Контроль и соблюдение качества и норм производства. Разработка новинок по продукции и оформлению готовых изделий.

Опыт работы не менее 1 года. Ответственность. Знание своего дела. Креативность. Умение работать с людьми.

Соблюдение стандартов приготовления десертов и выпечки хлеба. Своевременное обеспечение заготовок и закупа. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.

Опыт работы на соответствующей должности. Пунктуальность, дисциплина, ответственность, аккуратность. Наличие медицинской книжки. Умение работать в команде.

Знание методик и технологий изготовления пищевой продукции: знание процессов изготовления кондитерских изделий. Контроль процесса производства. Организация и контроль технологического процесса...

Ответственность и профессионализм. Опыт работы на аналогичной должности не менее 2 лет. Знание нормативно-правовых норм по соблюдению санитарной безопасности...