Приготовление блюд по технологической карте. Организация производственных процессов. Формирование заявок. Проведение инвентаризации, контроль остатков.
Опыт работы старшим поваром или су-шефом. Наличие медицинской книжки. Знание и соблюдение санитарных норм и правил. Умение готовить по...