Шеф-кондитер

Обновление и составление меню десертов и выпечки. - Повара-кондитеры в подчинении. - Непосредственное участие в приготовлении кондитерских блюд меню по ТТК. -

От Вас: - Личные качества: чистоплотность, трудолюбие. Вашим преимуществом будет: - Опыт работы от года. - Cтремление развиваться в профессии. - Профильное образование желательно.

Приготовление по заданной рецептуре различных видов выпечки и начинок, кремов и других полуфабрикатов; Создание новых рецептур. Изготовление и украшение готовых...

Опыт работы старшим кондитером. Готовность учиться новым технологиям. Готовность работать в интенсивном режиме. Знание технологий и производственный процессов, умение работать...

Курирование кондитерского производства. Создание и проработка десертов и кондитерских изделий. Введение технологических карт. Приготовление десертов и кондитерских изделий.

Опыт работы по специальности на указанной должности более 2х лет. Профессиональное профильное образование – обязательно, повышение квалификации по специальности – приветствуется.

Работа в кондитерском цеху. Разработка десертов и выпечки. Создание ттк, отдача блюд согласно ттк и стандартам ресторана. Соблюдение норм и...

Наличие санитарной книжки или возможность оперативно её сделать. Опыт работы обязателен. Профессиональное образование приветствуется. Пунктуальность и умение работать в команде.

Планированием и организацией технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий. Учетом и контролем наличия необходимого запаса продуктов и материалов.

Опыт работы на аналогичной должности от года. Умение грамотно составлять и распределять план работы. Знания всех направлений в кондитерском деле...