Кондитер

Соблюдение санитарно-гигиенических норм. Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами. Обеспечение правильного хранения и расходования продуктов. Проведение ежемесячной инвентаризации.

Опыт работы от 2 лет. Знание технологии приготовления блюд. Навык работы с технологическими картами.

Приготовление кондитерских изделий (полный цикл ручного производства), соблюдение рецептур и технологических процессов. - Соблюдение санитарных норм и стандартов качества компании, работа...

опыт работы от 1 года в ресторанах или кафе г. Санкт-Петербурга/ Москвы. - понимание производственных процессов.

Создание и проработка десертов и кондитерских изделий. Введение технологических карт. Приготовление десертов и кондитерских изделий.

Опыт работы по специальности на указанной должности более 2х лет. Профессиональное профильное образование – обязательно, повышение квалификации по специальности – приветствуется.

Обязанности: Быстро, красиво и аккуратно собирать готовые десерты на подачу в ресторане, участвовать в заготовках десертов.

Требования: Профильное образование; опыт работы в ресторанах на заготовках и подачи кондитерских изделий. Личные качества: высокая организованность, пунктуальность, аккуратность.

Обновление и составление меню десертов и выпечки. - Повара-кондитеры в подчинении. - Непосредственное участие в приготовлении кондитерских блюд меню по ТТК. -

От Вас: - Личные качества: чистоплотность, трудолюбие. Вашим преимуществом будет: - Опыт работы от года. - Cтремление развиваться в профессии. - Профильное образование желательно.

Приготовление кондитерских и булочных изделий из различных видов теста по ТТК. Декорирование кондитерских, булочных изделий, заказных тортов. Контроль качества сырья...

Умение работать в команде. Желание развиваться в сфере общественного питания. Опыт работы кондитером или поваром будет Вашим преимуществом!