Технолог

В цех по производству безалкогольных напитков (линия Макси Чай)

Сменный технолог

Обязанности:

Организует работу купажного отделения согласно указаниям главного технолога, заместителя главного технолога и инженера технолога.

Следит за строгим соблюдением технологической дисциплины и принятием своевременных мер по устранению нарушений. О нарушениях технологической дисциплины своевременно сообщает главному технологу, заместителю главного технолога и инженеру технологу.

Обеспечивает цех сырьем и вспомогательными материалами для бесперебойной работы.

Контролирует ведение журналов в фасовочном отделении, приход и расход сырья.

Контролирует ведение технологических карт операторами купажа.

При получении от лаборатории неудовлетворительных результатов о качестве продукции, делает корректировку. В случае внештатной ситуации сообщает главному технологу, заместителю главного технолога и инженеру технологу.

Своевременно оформляет и сдает старшему мастеру производственную отчетную документацию.

Контролирует соответствие сырья и материалов согласно рецептуре и контролирует номер партии в чек листе. Получает сырье, прошедшее входной контроль и при наличии маркировки.

Ведет необходимую нормативно-техническую документацию, контролирует дозирование и нормы сырьевых компонентов при производстве напитков.

Осуществляет контроль санитарного состояния оборудования, помещений и персонала в купажном отделении.

Контролирует соблюдение подчиненным персоналом правил техники безопасности и охраны труда, правил пожарной и электробезопасности.

Обеспечивает подчиненный персонал СИЗ.

Обеспечивает выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств.

Высшее специальное (техническое или технологическое) образование. Стаж работы по своей специальности не менее – 1 года.

Сменный график работы

Своевременная выплата заработной платы

Компенсация питания (обед)