Обязанности:
- Организация рабочего процесса ресторана, вести контроль своевременного открытия и закрытия заведения согласно принятым стандартам и нормам. -
- Обеспечение бесперебойной работы заведения.
- Формировать порядок распределения, расстановки смены и график выходных исходя из объёма работ . вести учёт рабочего времени сотрудников (графики, табеля)
- В начале рабочего дня проводить пятиминутки распределять и координировать задачи, контролировать должное их выполнение
- Обеспечить чистоту всего заведения и прилагающих к нему территорий, согласно санитарно-гигиеническим нормам и требованиям, периодически выполнять санитарный контроль, зал, кухня, бар, туалеты.
- Обеспечить высокий уровень сервиса и обслуживания гостей, организация и планирование мероприятий, обеспечение должной подготовки к мероприятиям и праздникам, обеспечение должной подготовки кухни и заготовок в необходимом объёме.
- Следовать и обеспечить, строгое соблюдение установленному дисциплинарному порядку.
- Обеспечение надлежащего выполнение своих должностных обязанностей сотрудниками заведения.
- Контролировать временные издержки обеспечить своевременное приготовление и подачу, вести учёт стоп листа, периодически выполнять контроль качества приготовления и оформления блюд.
- Участвовать в предупреждении и устранении конфликтных ситуаций, анализировать поступающие жалобы от гостей, организовать порядок мероприятий для их устранения.
- Техника продаж блюд и напитков, дополнительных услуг ресторана.
- Должностные инструкции подчинённых структурных подразделений и сотрудников.
- Умение работать в команде и самостоятельно
- доброжелательность, вежливость, тактичность
- грамотная речь
- Базовые знание пожарной безопасности, охране труда и технике безопасности
- график 2/2 с 09:30 до 00:00
- Корпоративное питание и развозка
- официальное трудоустройство
- зарплата 12 000тг оклад+%+бонусы
- зарплата раз в месяц
Ключевые навыки
- Обучение персонала
- Управление командой
- Навыки межличностного общения
- Работа с поставщиками
- Активные продажи
- R-Keeper
- Планирование
- Внутренний контроль
- Санитарный контроль
- Общая психология
- Аттестация персонала
- Работа с жалобами клиентов
- Учет остатков
- Руководство коллективом
- Обучение и развитие
- Мотивация персонала
- Общественное питание
- Контроль качества
- Подбор персонала
- Деловое общение
- Навыки продаж
- Кассовые операции
- Проведение инвентаризаций
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Алматы, улица Толе би, 181
Вакансия опубликована 29 января 2025 в Алматы