Управляющий итальянским бистро с гастролавкой

от 1 000 000 до вычета налогов

Опыт работы: 1–3 года

Полная занятость

График: 6/1

Рабочие часы: 12

Формат работы: на месте работодателя

Астана

Напишите телефон, чтобы работодатель мог связаться с вами

Чтобы подтвердить, что вы не робот, введите текст с картинки:
captcha

Мы ищем инициативного и энергичного управляющего, который возьмет на себя запуск и дальнейшее управление итальянским бистро нового формата! Если вы любите гастрономию, увлечены итальянской кухней и хотите стать частью интересного проекта, это ваша возможность!

Обязанности:
  • Этап запуска:
    • Участвовать в создании концепции бистро совместно с владельцами.
    • Организовать закуп оборудования.
    • Контролировать ремонт, закупки и общий процесс подготовки до открытия.
    • Сформировать команду: повара, официанты, баристы и другие сотрудники.
    • Разрабатывать и внедрять стандарты сервиса и внутренние процессы.
    • Участвовать в разработке меню совместно с приглашенным шеф-поваром.
  • Этап функционирования:
    • Полный операционный контроль работы бистро.
    • Управление персоналом: адаптация, обучение, оценка работы команды.
    • Организация поставок продуктов и взаимодействие с поставщиками.
    • Финансовое планирование: контроль бюджета, учет расходов, рост прибыли.
    • Участие в маркетинговых активностях: продвижение, разработка спецпредложений и тематических мероприятий.
    • Обеспечение высокого уровня сервиса и качества блюд на уровне, соответствующем лучшим стандартам итальянской кухни.
Требования:
  • Опыт работы в ресторанной сфере (от 2-х лет в управлении или запуске бизнеса).
  • Понимание всех процессов в ресторане: от кухни до зала.
  • Умение работать по стандартам HoReCa и создавать их с нуля.
  • Лидерские качества, умение вдохновлять и организовывать коллектив.
  • Отличные навыки планирования и контроля.
  • Бонус: знание основ итальянской кухни или работа в итальянских/европейских ресторанах.
Условия:
  • Участие в амбициозном и вдохновляющем проекте.
  • Возможность проявить креатив и свои управленческие таланты.
  • Стабильная заработная плата + бонусы.
  • Пространство для реализации собственных идей.
  • Работа в команде единомышленников, которые ценят вкусную еду и качественный сервис.
  • Если вы чувствуете, что это именно ваш шанс показать себя, отправляйте резюме.
    Мы ждём талантливого управленца, готового сделать наш итальянский уголок одним из лучших в Астане!

Навыки

  • Организаторские навыки
  • Руководство коллективом
  • Организация и контроль работы персонала
  • Управление затратами
  • Ответственность
  • Контроль качества готовой продукции
  • Инициативность
  • Контроль за качеством блюд
  • Организация производственной линии
  • Планирование затрат
  • Внутренний контроль
  • Управление бизнес процессами
  • Организация рабочего процесса
  • Контроль сотрудников
  • Управление ресурсами
  • Управление бюджетом
  • Умение работать в коллективе
  • Работоспособность
  • Исполнительность

Вакансия опубликована 14 января 2025 в Астане

Похожие вакансии

Астана