Управляющий итальянским бистро с гастролавкой
от 1 000 000 ₸ до вычета налогов
Опыт работы: 1–3 года
Полная занятость
График: 6/1
Рабочие часы: 12
Формат работы: на месте работодателя
Астана
Мы ищем инициативного и энергичного управляющего, который возьмет на себя запуск и дальнейшее управление итальянским бистро нового формата! Если вы любите гастрономию, увлечены итальянской кухней и хотите стать частью интересного проекта, это ваша возможность!
Обязанности:- Этап запуска:
- Участвовать в создании концепции бистро совместно с владельцами.
- Организовать закуп оборудования.
- Контролировать ремонт, закупки и общий процесс подготовки до открытия.
- Сформировать команду: повара, официанты, баристы и другие сотрудники.
- Разрабатывать и внедрять стандарты сервиса и внутренние процессы.
- Участвовать в разработке меню совместно с приглашенным шеф-поваром.
- Этап функционирования:
- Полный операционный контроль работы бистро.
- Управление персоналом: адаптация, обучение, оценка работы команды.
- Организация поставок продуктов и взаимодействие с поставщиками.
- Финансовое планирование: контроль бюджета, учет расходов, рост прибыли.
- Участие в маркетинговых активностях: продвижение, разработка спецпредложений и тематических мероприятий.
- Обеспечение высокого уровня сервиса и качества блюд на уровне, соответствующем лучшим стандартам итальянской кухни.
- Опыт работы в ресторанной сфере (от 2-х лет в управлении или запуске бизнеса).
- Понимание всех процессов в ресторане: от кухни до зала.
- Умение работать по стандартам HoReCa и создавать их с нуля.
- Лидерские качества, умение вдохновлять и организовывать коллектив.
- Отличные навыки планирования и контроля.
- Бонус: знание основ итальянской кухни или работа в итальянских/европейских ресторанах.
- Участие в амбициозном и вдохновляющем проекте.
- Возможность проявить креатив и свои управленческие таланты.
- Стабильная заработная плата + бонусы.
- Пространство для реализации собственных идей.
- Работа в команде единомышленников, которые ценят вкусную еду и качественный сервис.
-
Если вы чувствуете, что это именно ваш шанс показать себя, отправляйте резюме.
Мы ждём талантливого управленца, готового сделать наш итальянский уголок одним из лучших в Астане!
Навыки
- Организаторские навыки
- Руководство коллективом
- Организация и контроль работы персонала
- Управление затратами
- Ответственность
- Контроль качества готовой продукции
- Инициативность
- Контроль за качеством блюд
- Организация производственной линии
- Планирование затрат
- Внутренний контроль
- Управление бизнес процессами
- Организация рабочего процесса
- Контроль сотрудников
- Управление ресурсами
- Управление бюджетом
- Умение работать в коллективе
- Работоспособность
- Исполнительность
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Вакансия опубликована 14 января 2025 в Астане