Делового общения. умение организовывать работу, планировать, принимать решения. Управлять людьми ,

открытие и закрытие смены, контроль за работой зала и соблюдением стандартов сервиса, подбор сотрудников, адаптация, обучение, составление расписание, заполнение табеля, взаимодействие с контролирующими органами, контроль и запуск мероприятий по продвижению ресторана, консультирование гостей по меню и проводимым акциям, адаптация и обучение новых сотрудников, работа над созданием положительного имиджа заведения, налаживание рабочего процесса согласно инструкции, увеличение базы постоянных гостей, увеличение лояльности к бренду, работа над увеличением гостевого потока и ТО

открытие и закрытие смены, контроль за работой зала и соблюдением стандартов сервиса, подбор сотрудников, адаптация, обучение, составление расписание, заполнение табеля, проведение тренингов, проведение инвентаризации, взаимодействие с контролирующими органами, разработка мероприятий по продвижению ресторана, консультирование гостей по меню и проводимым акциям, адаптация и обучение новых сотрудников, работа над созданием бренда и положительного имиджа заведения

обслуживание гостей согласно стандартам сервиса, подготовка и уборка зала, консультирование гостей по меню и проводимым акциям, контроль за работой смены, адаптация и обучение новых сотрудников, умение быстро реагировать на нестандартные ситуации

контроль за работой смены, адаптация и обучение новых сотрудников, обслуживание гостей, умение быстро реагировать на нестандартные ситуации

контроль всех рабоче-производственных процессов на предприятии, контроль качества производимой продукции, выбор высококачественного сырья для производства полуфабрикатов, контроль соблюдения санитарных норм, умение экономно расходовать продукты

Изготовление стартеров, закусок, салатов, холодных блюд, разработка банкетного меню, участие в выездных мероприятий (кейтеринг), контроль качества входящего сырья и самостоятельный закуп и подбор продуктов/ ингредиентов, наведение и поддержание порядка, а так же организация рабочего места. Разработка концептуального меню, с учетом минимизации времени для приготовления того или иного блюда.