Реализация тихих и игристых вин, общение с гостями, разработка новых коктейлей.

Переговоры и заключения контрактов с предприятиями HORECA.

Обслуживание гостей за контактной барной стойкой. -Создание настоек и наливок - Oптимизaция сущеcтвующиx кoктейльныx/баpных каpт - Разработка сезонных и акционных предложений. Работа с сезонными и локальными продуктами - Расчёт себестоимости и отпускной стоимости продукта. - Подбор поставщиков - Рекомендации по организации рабочего места бармена

Открытие ресторана 20/19. -создание винной карты -создание коктейльной карты -поиск поставщиков -оптимизация расходов бара -подбор персонала Контродь и управление за: - пицерия ЖАРУШКА - СПОРТ БУФЕТ - ФУДТРАК - БАР-БАР

Реализация тихих и игристых вин, общение с гостями, разработка новых коктейлей.

Обслуживание гостей за контактной барной стойкой. -Создание настоек и наливок - Oптимизaция сущеcтвующиx кoктейльныx/баpных каpт - Разработка сезонных и акционных предложений. Работа с сезонными и локальными продуктами - Расчёт себестоимости и отпускной стоимости продукта. - Подбор поставщиков - Рекомендации по организации рабочего места бармена.

Обслуживание гостей за контактной барной стойкой. -Создание настоек и наливок - Oптимизaция сущеcтвующиx кoктейльныx/баpных каpт - Разработка сезонных и акционных предложений. Работа с сезонными и локальными продуктами - Расчёт себестоимости и отпускной стоимости продукта. - Подбор поставщиков - Рекомендации по организации рабочего места бармена.

-Обслуживание гостей за контактной барной стойкой. -Создание настоек и наливок - Oптимизaция сущеcтвующиx кoктейльныx/баpных каpт - Разработка сезонных и акционных предложений. Работа с сезонными и локальными продуктами - Расчёт себестоимости и отпускной стоимости продукта. - Подбор поставщиков - Рекомендации по организации рабочего места бармена.

директор, ООО «Агава» (общественное питание, совмещал с работой бармена), Краснодарский кр Гулькевичский р-н с Новоукраинское. - приготовление настоек - поиски путей снижения себестоимости коктейлей - заказ спиртных и прочих напитков, барного стекла, барного инвентаря. - работа с поставщиками. - контроль и подготовка бара к обслуживанию. - прием и хранение продукции бара. - контроль подготовки посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров. - подбор персонала. - организация работы персонала. - обучение персонала барному искусству. - встреча гостей и прием заказа. - организация и проведение обучающих мероприятий. - контроль работы бара. - разработка коктейлей. - обслуживание. - приготовление и подача смешанных напитков. - расчет и прощание с гостем. - оживление обстановки в баре. - работа с претензиями и пожеланиями гостей. - составление карты бара.