• Приём и обработка входящих заявок на мероприятия. • Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг ресторана • Консультирование гостей о предоставляемых услугах при заказе банкета (оформление, анимации, банкетного меню и т.д.) • Координация обслуживающего персонала и артистов на мероприятии • Контроль качества обслуживание гостей на банкетах • Подготовка предложения по проведению банкета: составление меню, программы и оформление праздника • Поиск новых заказчиков, составление и ведение клиентской базы •. Анализировать отзывы, устранять конфликты • Предоставлять отчётность о проделанной работе и производственной деятельности • Проводить обучение персонала • Изучать спрос потребителей на продукцию ресторана • Проводить инвентаризацию

- открытие Лаунж бара с нуля - подбор и обучение персонала - ведение графика работы персонала - открытие и закрытие смены - формирование ФОТ - ведение ДДС учёта - работа с поставщиками

- Организация и проведение мероприятий - Составление меню - Поиск площадок под мероприятия - Поиск клиентов и партнёров - Ведение клиентской базы

Организация и проведения Мероприятий под ключ.

• Приём и обработка входящих заявок на мероприятия. • Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг ресторана • Консультирование гостей о предоставляемых услугах при заказе банкета (оформление, анимации, банкетного меню и т.д.) • Координация обслуживающего персонала и артистов на мероприятии • Контроль качества обслуживание гостей на банкетах • Подготовка предложения по проведению банкета: составление меню, программы и оформление праздника • Поиск новых заказчиков, составление и ведение клиентской базы •. Анализировать отзывы, устранять конфликты • Предоставлять отчётность о проделанной работе и производственной деятельности • Проводить обучение персонала • Изучать спрос потребителей на продукцию ресторана • Проводить инвентаризацию

• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана • Ежедневная работа в зале, с целью улучшения качества обслуживания • Проведение тренингов по сервису и повышению продаж • Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени • Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана • Рассмотрение претензий гостей ресторана • Организация и непосредственное участие в инвентаризации • Проведение ежедневных собраний смены, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана • Решение хозяйственных вопросов • Принятие и организация банкетных мероприятий • Составление и ведение клиентской базы