- Распределение задач в команде проекта - Разработка графического дизайна для мероприятия, его визуального стиля и отдельных элементов - Организация эффективного взаимодействия между внешними партнерами, подрядчиками и командой проекта - Организация и проведение PR-мероприятий

Обеспечение качественного обслуживания гостей ресторана; Управление персоналом; Применение мер к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций; Организация процесса обслуживания, координация работы официантов, хостес.

Управление персоналом: Набор, обучение и мотивация сотрудников. Распределение обязанностей и контроль за работой персонала. Решение конфликтных ситуаций с персоналом. Контроль работы ресторана: Подготовка ресторана к открытию и закрытию. Слежка за соблюдением санитарных норм и правил безопасности. Обеспечение высокого уровня сервиса. Финансовые операции: Ведение кассовой отчетности и контроль финансовых операций. Составление отчетов Управление запасами: Обеспечение наличия необходимых продуктов и материалов. Контроль сроков годности и качества продукции. Взаимодействие с гостями: Приветствие гостей и контроль за обслуживанием. Решение проблем и жалоб гостей. Поддержание хорошей атмосферы в ресторане. Организация банкетов и мероприятий: Организация и проведение банкетов и других мероприятий. Подготовка зала и контроль за сервировкой. Соблюдение стандартов и правил: Обеспечение соблюдения стандартов обслуживания и правил поведения в ресторане. Слежка за чистотой и порядком в ресторане. Соблюдение противопожарных мер и правил безопасности. Развитие ресторана: Разработка маркетинговых стратегий и рекламных кампаний. Анализ конкурентов и рынка. Оценка эффективности работы ресторана и принятие мер по улучшению.

Координирование действий и контроль в работе всех направлений: зал, бар, кухня; Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности, сокращение затрат; Разработка стратегии усовершенствования бизнес-процессов; Набор, формирование и обучение команды; Организация мероприятий, направленных на привлечение гостей, удержание постоянных гостей; Контроль соблюдения работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности, санитарных требований, трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; Контроль чистоты и технического состояния заведения; Решение конфликтных ситуаций; Ежемесячные и квартальные инвентаризации ТМЦ; Ведение кассовой дисциплины; Решение всех административных вопросов (правоохранительные органы, СЭС).

Общее управление, организация и контроль всей работы ресторана; Знание r KEEPER, iikoo; Составление анализа и выполнение плана; Основы финансов в ресторанной деятельности (составление отчетности, рентабельность; Знание и применение действующих нормативных документов, касающихся деятельности ресторана; Активность по привлечению Гостевого потока и удержание постоянных Гостей; Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению; Навыки наставничества, коучинга; создание дружелюбной атмосферы в коллективе, работа с персоналом,( подбор, обучение, создание команды, контроль сотрудников); регулярные проверки технического состояния кафе; контроль резервов на складе, инвентаризация с бухгалтером; учет реализованных блюд и напитков, координация работы с кассовыми аппаратами; Коммуникация с органами ( правоохранительными, СЭС,акимат и т.д.) определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения; контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы; Проверка выписанных счетов и производство расчетов с посетителями; Рассмотрение претензий, связанных с неудовлетворительным обслуживанием и проведение соответствующих организационно-технических мероприятий.

Увеличение продаж, выручки и производительности; Контроль соблюдения стандартов компании и постоянное повышение сервиса; Работа с Гостевой базой, введение CRM; Управление персоналом( обучение, адаптация, мотивация, контроль рабочего процесса и анализ); Тренинги по сервису и новым сотрудникам; Учет ОС и ТМЦ, хозяйственное делопроизводство; Самостоятельное развитие в ресторанном бизнесе.

Увеличение выручки; Постоянный контакт с Гостями; Организация и проведение банкетных мероприятий; Правильная организация внутренней работы ресторана; Проведение тренингов(продажа, сервис, для новичков); Работа с поставщиками; Контроль себестоимости; Работа с документацией (фин. отчеты, графики, инвентаризация, и т.д.)

Обеспечение максимального увеличения продаж, прибыли и производительности; Соблюдение стандартов компании, поддержание высокого уровня качества продукции и обслуживания Гостей; Работа с персоналом (прием, адаптация, обучение, оценка работы, мотивация); Создание положительного микроклимата в коллективе; Контроль за поддержанием чистоты и уюта в ресторане; Управление хозяйственной деятельностью в ресторане; Постоянный контакт с гостями;

Командообразование; Кадровое делопроизводство; Обучение новых сотрудников; Проводить тренинги по продаже и сервису; Контроль и планирование бюджетов ресторана; Личное развитие в сфере менеджмента;

Соблюдение правил обслуживания посетителей и правила по­ведения в ресторане, быть вежливым, предупредительным, вни­мательным; Поддержание высокого уровня сервиса; Создание комфортной, тёплой и гостеприимной атмосферы; Знание меню, порядок подачи блюд и основы технологии их приготовления; Активные продажи; Подготовка зала к открытию и закрытию, уборка столов и станций официанта; Находиться на работе в форменной одежде, которая всегда должна быть чистой и выглаженной, обувь вычищенной; Соблюдать правила личной гигиены; Участие в генеральных уборках и инвентаризации; Участие в программах обучения и повышения квалификация;

Обслуживание согласно стандартам сервиса; Знание меню и правильную подачу блюд; Коммуникация с Гостями; Использование навыков продаж.

Соблюдать стантарты обслуживания компании и быть лояльным Гостям; Решение конфликтных ситуации, принимать решения самостоятельно.

Знание и соблюдение алгоритм обслуживание Гостей и организованность; Коммуникация и создавать приятную атмосферу Гостям.

Соблюдать стандарты сервиса компании и правильный подход к каждому Гостю; Знание программы r-keeper.