- Организация процесса постоянного непрерывного обучения персонала; - Создание и эффективное функционирование системы в рамках которой регулярно обучаются все категории работников; - Сбор и анализ информации с целью оценки потребности организации и отдельных сотрудников в обучении; - Подбор средств и методов обучения, осуществление поиска и оценки обучающих продуктов, разработок, адаптаций и проведение тренингов; - Разработка и внедрение планов подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров; - Организация аттестаций, тестирования, и других видов анализа и контроля профессионального уровня персонала; - Разработка раздаточных обучающих материалов, процедур тестирования и оценки обучающихся работников; - Взаимодействие с компаниями, которые предлагают образовательные курсы и тренинги; - Составление годового бюджета обучения; - Контроль за правильным расходованием средств на обучение в соответствии с утвержденными бюджетами и финансовыми планами, а также составление необходимой отчетности; - Осуществление контроля за соблюдением социальных гарантий сотрудников в период их профессионального обучения; - Систематический анализ обратной связи по результатам тренинга, корректировка и обновление программ.

- Разработка и реализация целевых программ обучения и планов кадрового развития на основе прогнозов и моделирования процессов обучения, переподготовки и повышении квалификации сотрудников в соответствии с целями, стратегией и кадровой политикой предприятия в условиях рыночной экономики с учетом внешних и внутренних факторов развития; - Подготовка и проведение мероприятий, связанные с аттестацией сотрудников; - Осуществление контроля за соблюдением социальных гарантий сотрудников в период их профессионального обучения; - Участие в создании внутреннего центра обучения компании; - Анализ обратной связи по результатам тренинга, корректировка и обновление программ; - Осуществление подготовки учебных, информационных и методических материалов по вопросам управления персоналом; - Разработке стратегии развития персонала компании, программ профессионального развития; - Анализ текучести кадров; - Разработка предложений по мотивации персонала, повышению эффективности организации труда, организационной структуре; - Формирование бюджета обучения, осуществление контроля над правильным расходованием средств на обучение в соответствии с утвержденными бюджетами и финансовыми планами, а также составление необходимой отчетности; - Подготовка и участие в внутригрупповых (Евразийская Группа) мероприятиях (Слет Бригадиров, Алтын Кор (Лучший по профессии).

- Разработка и реализация целевых программ обучения и планов кадрового развития на основе прогнозов и моделирования процессов обучения, переподготовки и повышении квалификации сотрудников в соответствии с целями, стратегией и кадровой политикой предприятия в условиях рыночной экономики с учетом внешних и внутренних факторов развития; - Подготовка и проведение мероприятий, связанные с аттестацией сотрудников; - Осуществление контроля за соблюдением социальных гарантий сотрудников в период их профессионального обучения; - Участие в создании внутреннего центра обучения компании; - Анализ обратной связи по результатам тренинга, корректировка и обновление программ; - Осуществление подготовки учебных, информационных и методических материалов по вопросам управления персоналом; - Разработке стратегии развития персонала компании, программ профессионального развития; - Анализ текучести кадров; - Разработка предложений по мотивации персонала, повышению эффективности организации труда, организационной структуре; - Формирование бюджета обучения, осуществление контроля над правильным расходованием средств на обучение в соответствии с утвержденными бюджетами и финансовыми планами, а также составление необходимой отчетности; - Подготовка и участие в внутригрупповых (Евразийская Группа) мероприятиях (Слет Бригадиров, Слет Мастеров, Алтын Кор (Лучший по профессии и т.д.); - Реализация проектов - "Командообразование", "Переподготовка машинистов автосамосвалов", "Бережливое вождение".

- Организация процесса постоянного непрерывного обучения персонала; - Создание и эффективное функционирование системы в рамках которой регулярно обучаются все категории работников; - Сбор и анализ информации с целью оценки потребности организации и отдельных сотрудников в обучении; - Подбор средств и методов обучения, осуществление поиска и оценки обучающих продуктов, разработок, адаптаций и проведение тренингов; - Разработка и внедрение планов подготовки, переподготовки и повышения квалификации кадров; - Организация аттестаций, тестирования, и других видов анализа и контроля профессионального уровня персонала; - Разработка раздаточных обучающих материалов, процедур тестирования и оценки обучающихся работников; - Взаимодействие с компаниями, которые предлагают образовательные курсы и тренинги; - Составление годового бюджета обучения; - Контроль за правильным расходованием средств на обучение в соответствии с утвержденными бюджетами и финансовыми планами, а также составление необходимой отчетности; - Осуществление контроля за соблюдением социальных гарантий сотрудников в период их профессионального обучения; - Систематический анализ обратной связи по результатам тренинга, корректировка и обновление программ.

- Составление локальных поверочных схем по видам измерений, установление периодичности проверок средств измерений и разработка календарных графиков их проведения. - Проведение работ по выбору средств и методов измерений, разработка методик их выполнения. - Участие в подготовке приборов к аттестации и сертификации, в проведении испытаний новых видов приборов. - Подготовка технических спецификаций (заданий) для осуществления закупок приборов лабораториям Филиала. - Анализ и учет приборов для проведения лабораторных исследований. - Участие в разработке и согласовании стандартов и других нормативных документов по вопросам метрологии.

- Поиск потенциальных клиентов; - Работа с впервые обратившимися клиентами; - Ведение коммерческих переговоров с клиентами в интересах Фирмы; - Оперативное реагирование на информацию, поступающую от клиентов; - Выяснение потребностей клиентов в продукции, реализуемой Фирмой, и согласование заказа с клиентом в соответствие с его потребностями и наличием ассортимента на складском комплексе Фирмы; - Мотивация клиентов на работу с Фирмой, в соответствии с утвержденными программами по стимулированию сбыта; - Составление ежемесячного плана продаж; - Анализ статистических данных продаж и отгрузок клиентов Фирмы; - Предоставление отчетов по итогам в работы в соответствии с регламентом работы отдела и Фирмы; - Прием и обработка заказов клиентов, поиск клиентов в телефонных справочниках, оформление необходимых документов, связанных с отгрузкой продукции для клиентов Фирмы, закрепленных за собой, а также для клиентов; - Осуществление информационной поддержки клиентов; - Осуществление информирования клиентов обо всех изменениях в ассортименте, увеличениях и снижениях цен, акциях по стимулирования спроса, времени прихода продукции на склад; - Окончательное согласование с клиентом условий по ценам, дате отгрузки и способу доставки продукции; передача заявок на доставку продукцию клиентам в отдел логистики; - Участие в разработке и реализации проектов связанных с деятельностью отдела оптовых продаж; взаимодействие с подразделениями Фирмы с целью выполнения возложенных задач; - Участие в рабочих совещаниях; - Ведение рабочей и отчетной документации; - Поддержание в актуальном состоянии данных о клиенте в информационной системе. - Контроль отгрузок продукции клиентам; - Контроль финансовой дисциплины клиента на основе документов, получаемых от отдела учета в оптовой торговле и предупреждение о сроках оплаты.

- Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью кафе. - Направление деятельности трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. - Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. - Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. - Обеспечение на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составление меню. - Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Осуществление расстановки поваров и других работников производства. - Составление графика выхода поваров на работу. - Проведение бракераж готовой пищи. - Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. - Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств. - Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. - Контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. - Проведение работ по повышению квалификации работников.

- Руководство работой склада по приему, хранению и отпуску товаров, по их размещению с учетом наиболее рационального использования складских площадей, облегчения и ускорения поиска необходимых товаров. - Обеспечение сохранности складируемых товаров. - Обеспечение соблюдения режимов хранения. - Подготовка места для принятия поступивших грузов. - Организация проведения погрузочно-разгрузочных работ на складе с соблюдением правил охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты. - Обеспечение сбора, хранения и своевременного возврата поставщикам многооборотной тары. - Обеспечение комплектации партий товаров по заявкам покупателей / менеджеров компании. - Ведение учета складских операций. - Обеспечение выполнения правил оформления и сдачи приходно-расходных документов. - Составление установленной отчетности. - Слежение за наличием и исправностью противопожарных средств, состоянием помещений, оборудования и инвентаря на складе и обеспечивает их своевременный ремонт. - Организация проведения инвентаризации товарно-материальных ценностей. - Выполнение отдельных служебные поручения своего непосредственного руководителя.

- Знание рецептур и технологий производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья; - Знание рецептур, технологий приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; - Оформление и подача блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; - Органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции; - Основные критерии безопасности кулинарной продукции, недопущение использования сырья и пищевых продуктов, содержащих потенциально опасные для здоровья вещества химического и биологического происхождения в количествах, превышающих допустимые уровни в соответствии с Медико-биологическими требованиями и санитарными нормами качества; - Виды, свойства и способы обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий; - Способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке; - Ароматические вещества и способы их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; - Действующие сборники рецептур, технологические инструкции и правила пользования ими; - Правила составления меню, заявок на продукты. - Изготовление и подача блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей.

Стандартизация и Сертификация ТНП, Инженер по качеству

Технология приготовления пищи, Техник-организатор предприятий общественного питания