Оператор-кассир осуществляет операции по приему заказа, учету, выдаче и хранению денежных средств с обязательным соблюдением правил, обеспечивающих их сохранность. Ведет на основе приходных и расходных документов кассовую книгу, сверяет фактическое наличие денежных сумм с книжным остатком. Ежедневно составляет кассовую и суточную отчётность, а также бухгалтерскую документацию и предоставляет её бухгалтеру.

Открытие и закрытие заведения согласно чек-листа.Организация бесперебойной работы зала, согласно стандартам заведения.Организация генеральных уборок и инвентаризаций.Ведение необходимой отчетности и документации администратора.Общение с гостями заведения, решение всех нестандартных ситуаций с гостями и персоналом заведения.