1.Принятие входящих звонков с запросами на проведение банкетов,мероприятий внутри Кафе 2.Ознакомление гостей с правилами проведения и оплаты банкетов 3.Формирование банкетного предложения по запросам гостей,вносить корректировки,индивидуальные пожелания гостей,согласовывать с причастным структурным подразделением в установленные сроки 4.Вести деловую переписку с гостями по согласованию заказов 5.Принятие предоплаты от гостей за заказ по банкетному бланку 6.Размещение соответсвующих заявок по подразделениям:кухня,бар,производство,кондитерский цех 7.Закрепление официантов за ведением банкета 8.Введение архивов банкетных бланков 9.Контроль сервировки и оформления банкетного зала согласно стандарта и заказанной программой 10.Контроль,своевременный вынос блюд и напитков 11.Контроль процесса расчета гостей

1.Подбор и работа с персоналом 2.Управление и мотивация персонала 3.Внедрение и соблюдение корпоративных стандартов 4.Контроль рабочего персонала 5.Курирование работы по разработке и введению новых блюд 5.Проведение инвентаризацией 6.Набор персонала для своего подразделения 7.Контроль технологических требований и правил 8.Контроль санитарных требований и правил

1. Консультация гостей по вопросам,касающимся оказываемых услуг. 2. Индивидуальный подход к каждому гостю по составлению банкетного меню. 3. Принятие мер по предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций. 4. Контроль,соблюдение подчиненных работников трудовой и производственной дисциплины,правил и норм охраны труда,требований производственной санитарии и гигиены. 5. Правила подготовки к обслуживанию и оформления банкетных залов. 6. Контроль работы бухгалтерии в направлениях: оплата счетов,платежных ведомостей,баланс кассовой наличности. 7. Подписывание счетов и заявок работников ресторана. 8. Контроль поступлений денежных средств от заказчиков. 9. Контроль расходов ресторана 10. Осуществление набора персонала на работу. 11. Провождение инструктажа 12. Контроль работы персонала. 13. Составление и контроль графиков работы. 14. Контроль отдачи блюд и обслуживание персонала на банкетах.

Работа с гостями.Продажи 1.Общение с Гостями-создание атмосферы 2.Разработка маркетингового плана,отдельных акций 3.Внутренние исследования качества обслуживания Работа с персоналом 1.Набор персонала для своего подразделения 2.Обучение сотрудников 3.Организация работы сотрудников Административно техническая работа 1.Процедура открытия и закрытия ресторана 2.Техническое состояние ресторана 3.Санитарное состояние ресторана

1.Подбор и работа с персоналом 2.Управление и мотивация персонала 3. Контроль отдачи блюд и обслуживание персонала на банкетах. 4.Контроль рабочего персонала 5.Курирование работы по разработке и введению новых блюд согласно общей концепции и требованиям Бренда и компании 5.Проведение инвентаризацией,контроль товародвижения 6.Отчетность и работа с документами и поставщиками продуктов 7.Контроль технологических требований и правил 8.Контроль санитарных требований и правил

Правовое регулирование в сфере эконимики, Юриспруденция