Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл сегодня в 17:43
Мужчина, 35 лет, родился 3 декабря 1990
Алматы, готов к переезду, не готов к командировкам
Шеф-повар/ су шеф
800 000 ₸ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 18 лет 4 месяца
Февраль 2023 — по настоящее время
3 года 4 месяца
Big apple
Шеф повар
Разработка приготовления контроль меню в боксах для бизнес центров
- Разработка и обновление меню с учетом сезонности, трендов и предпочтений гостей
- Управление кухонным персоналом: подбор, обучение и контроль работы команды
- Контроль за соблюдением санитарных норм, стандартов качества и техники безопасности
- Организация и оптимизация процессов на кухне для обеспечения бесперебойной работы
- Ведение учета продуктов, контроль остатков и взаимодействие с поставщиками
- Участие в формировании бюджета кухни и контроль затрат
- Проведение дегустаций и кулинарных мастер-классов
- ведения фабрики полуфабрикатов для всей сети.
Декабрь 2020 — Январь 2023
2 года 2 месяца
Винокурня by Ata
Алматы, vinokurnya.kz
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Контроль качества
Апрель 2019 — Декабрь 2020
1 год 9 месяцев
Big Apple
Су-шеф
Контроль качества
Июль 2018 — Февраль 2019
8 месяцев
Sonador
Талдыкорган
Шеф-повар
запуск ресто-караоке
Декабрь 2017 — Июль 2018
8 месяцев
Abr ресторан Афиша
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар
.
Ноябрь 2016 — Июнь 2017
8 месяцев
Гостиница Казахстан.
Алматы
Су-шеф
Контроль качества
Декабрь 2014 — Июнь 2015
7 месяцев
Малевич бар
Алматы
Су-шеф
Контроль качества блюд
Август 2013 — Январь 2014
6 месяцев
Аврора
Алматы
Су-шеф
Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Составление график выхода поваров на работу.
Набор персонала.
снятие остатков.
Май 2013 — Июль 2013
3 месяца
Хитроу дюти фри
Алматы
Старший повар
приготовления вторых блюд,контроль приготовления персонала соответствующий технологической карте, составление закупа.
Декабрь 2012 — Май 2013
6 месяцев
Арфасул
Алматы
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-повар
Запуск открытие ресторана
Июнь 2005 — Ноябрь 2012
7 лет 6 месяцев
Ассорти
Алматы
Повар
повар универсал приготовления и подача блюд европейской, русской, итальянской кухни.
Навыки
Уровни владения навыками
Продвинутый уровень
Средний уровень
Уровень не указан
Опыт вождения
Права категории B
Образование
Среднее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
