Координация деятельности всех подразделений, решение оперативных проблем, реализация планов и задач учредителей, увеличения прибыльности на конечный срок. Организация производственного процесса от входящего сырья до выхода ГП, закуп и контроль. Составление отчётности за периоды. Составление технической документации. Разработка и внедрение систем управления качеством. Контроль за соблюдением правил ОТ и ТБ.

Помощь в управлении предприятиями и проектами Генеральному Директору, а именно: - Контроль за качеством оказываемых услуг и выпускаемой продукции, разработка стратегии по продвижению продукта на рынке, внедрение и контроль новых технологических процессов, управление финансово-хозяйственной деятельностью. - Планирование ресурсов для обеспечения выпуска готовой продукции: персонал, сырье, оборудование; - Проведение инвентаризаций во вверенных подразделениях; - Анализ финансовых показателей и получение своевременной отчетности по экономической деятельности подразделений производства; - Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами; -Контроль за качеством выпускаемой продукции, нормативно-правовой документации в области пищевых производств, как то замороженных полуфабрикатов, выпуска консервированной продукции, колбасных изделий и деликатесов, а так же кондитерской и молочной промышленности ; - контроль за исполнением административного кодекса РК, а так же требований и правил охраны труда, техники безопасности, санитарии и пожарной безопасности. - Применение опыта работы с системой менеджмента и качества более 10 лет. Знание ИСО 9000, 9001, 14001, 19011, 22000.

1. Осуществление руководства за финансово-хозяйственной деятельностью кулинарных и хлебобулочных цехов в шести сетевых магазинах г. Алматы, г. Капчагай -1 точка, г. Талдыкурган – 1 точка, а тк же четырех столовых и одного кондитерского цеха в г. Алматы. 2. Осуществление своевременной организации материально технического обеспечения всего производства, контроль поставки сырья и материалов и выход готовой продукции в розничную сеть магазинов. 3. Контроль за целевым использованием материальных и финансовых ресурсов, контролирует снижение их потерь, отвечает за ускорение оборачиваемости оборотных средств. 4. Контроль за качеством готовой продукции, выкладке на прилавках, обслуживания клиентов, поддержке имиджа и развития бренда «EUROBEKERY and TOMIS PASTRY» в соответствии с рекламной политикой компании. 5. Внедрение новых инновационных форм организации труда и обслуживания клиентов. 6. Составление перспективных и текущих планов производства и реализации готовой продукции, определении долговременной стратегии коммерческой деятельности на основе маркетинговых исследований и финансовых планов организации, а также в разработке стандартов по материально-техническому обеспечению качества продукции, организации хранения поставленного оборудования и материалов, сбыту готовой продукции. 7. Заключение хозяйственных и финансовых договоров с поставщиками и потребителями продукции товарищества, расширению прямых и длительных хозяйственных связей обеспечивает выполнение договорных обязательств по поставкам продукции (по количеству, номенклатуре, ассортименту, качеству, срокам и другим условиям поставок). 8. Контроль за реализацией готовой продукции и снятием продукции, не имеющей сбыта. 9. Руководство разработкой нормирования норм расхода сырья и материалов, оборотных средств и запасов материальных ценностей. 10. Работа над повышением эффективности производства, укреплению финансовой дисциплины, предупреждению образования и ликвидации сверхнормативных запасов товарно-материальных ценностей, а также перерасхода материальных ресурсов. 11. Контроль за соблюдением дисциплины при выполнении заданий и обязательств сотрудниками Компании и поставщиками. 12. Контроль за организацией работы складов, условий для надлежащего хранения и сохранности сырья и материальных запасов, готовой продукции и т.д. 13. Контроль за своевременным составлением сметно-финансовых и других документов, расчетов, установленной отчетности о выполнении поставленных планов и задач. 14. Контроль за соблюдением правил техники безопасности и охраны труда, правил санитарно-гигиенических требований; 15. Отслеживание своевременного проведения плановых мероприятий по техническому состоянию и обслуживанию производственного оборудования;

Общее управление предприятием, улучшение и контроль за качеством выпускаемой продукции, разработка стратегии по продвижению продукта на рынке, внедрение и контроль новых технологических процессов, управление финансово-хозяйственной деятельностью. Опыт работы с системой менеджмента и качества более 8 лет. Знание ИСО 9000, 9001, 14001, 19011, 22000

Общее управление предприятием, улучшение и контроль за качеством выпускаемой продукции, разработка стратегии по продвижению продукта на рынке, внедрение и контроль новых технологических процессов, управление финансово-хозяйственной деятельностью. Достижения: выведение и удержание предприятия на лидирующих позициях в области замороженных полуфабрикатов, формирование грамотного учёта и отчетности предприятия.

1. Расчет норм затрат сырья, полуфабрикатов, вспомогательного материала. Ведение технической документации. 2. Контролировать внедрение и соблюдение условий научно-технической документации. 3. Ведение работы по соблюдению изменений в технологических инструкциях и стандартах. 4. В связи с изменениями и дополнениями техпроцессов и режимов производства проводить рабочие эксперименты по освоению новой техники и технологии. 5. Контроль технологической дисциплины на участках, а также правильной эксплуатации технологического оборудования. 6. Заниматься реализацией методов, позволяющих снизить затраты сырья , материалов и других ресурсов в молочной промышленности. 7. Анализ брака продукции и разработка мер по его недопустимости. 8. Организация работы производственного участка для выполнение производственного плана и обеспечение правильной эффективной расстановки кадров. 9. Ведение расчета и учета молочной продукции о производственной деятельности цеха. 10. Соблюдение правил и норм охраны труда, санитарии и пожарной безопасности. Достижения: Умение грамотно организовать технологические процессы производства и работу производственных участков, а так же управление этими участками. Получен опыт оптимизации и планирования снижения затрат производственных процессов, опыт сертификации производства по системе менеджмента качества ISO 9001 и ISO 14 001. Опыт в организации и управлении службами контроля качества продукции, от входного и линейного контроля, до сертификации систем качества.

1. Контроль за соблюдением технологических процессов изготовления продуктов, согласно утвержденных инструкций и рецептур. 2. Оценка приемлемости использования сырья, поступившего на производство. 3. Участие совместно с технологом производства в постановке новых рецептур и новых технологических процессов на производстве. 4. Оптимизация технологических процессов. 5. Обеспечение наличия и актуальности технологических инструкций, сопроводительных отчетов и листов на производстве. 5. Проведение обучения сотрудников производства по соблюдению санитарных м норм, правил техники безопасности и технологии изготовления молочных продуктов.

1. Организация деятельности производства, нацеленная на достижение общих целей компании; 2. Планирование ресурсов для обеспечения выпуска готовой продукции: персонал, сырье, оборудование; 3. Ведение учета, проведение инвентаризаций собственного производства; 4. Анализ финансовых показателей; 5. Предоставление своевременной отчетности по деятельности производства; 6. Обеспечение поставленных целей по выпуску продукции: продажи, качество, рентабельность производства 7. Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами; организация работы и контроль деятельности коллектива. 8. Знание технологии производства молочных продуктов; 9. Опыт экономического анализа деятельности производства; 10. Знание методов контроля качества выпускаемой продукции, нормативно-правовой документации в области пищевого производства; 11.Соблюдение правил и норм охраны труда, санитарии и пожарной безопасности.

1. Проведение обучения в соответствии с требованиями государственных образовательных стандартов, организация и контроль их самостоятельной работы. 2. Применение наиболее эффективных форм, методов и средств обучения, внедрение новых педагогических технологий. 3. Формирование у обучающихся профессиональных навыков, подготавка к применению полученных знаний в практической деятельности. 4. Участие в разработке образовательных программ, несение ответственности за их реализацией, в соответствии с учебным планом и графиком учебного процесса, ответственность за качество подготовки обучаемых. 5. Поддерживание учебной дисциплины, контроль режима посещения занятий. 6. Обеспечение выполнения учебных планов и программ, соблюдение требований безопасности труда в учебном процессе. 7. Проведение воспитательной работы.

1. Осуществление оперативного контроля процесса производства; 2. Разработка и внедрение оптимальных режимов производства продукции, обеспечение выполнения производственной программы с минимальными материальными и трудовыми затратами, с требуемым качеством, в требуемом количестве и в срок; 3. Разработка технологических нормативов, инструкций, процедур, карт технического процесса, стандартов и другой технологической документации; 4. Осуществление функционального руководства операторами; 5. Проведение обучения сотрудников технологическому процессу; 6. Внедрение новых видов оборудования и технологической оснастки, средств автоматизации и механизации; 7. Подготка и консолидация отчетности (KPI), ведение производственной статистики; 8. Анализ причин отклонения качества выпускаемой продукции от спецификации, разработка мероприятий по предупреждению и устранению этих отклонений, а также в рассмотрение поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию; 9. Анализ причин простоя производственного оборудования;

1. Контроль за соблюдением технологии в приготовлении пищи 2. Акты проработки сырья и готовой продукции 3. Тестирование производственного персонала 4. Обучение поварского состава 5. Оптимизация технологического процесса 6. Знание технологических карт и умение их применения на практике.

экономика, инженер-экономист

мясо-молочная промышленность, инженер-технолог

Кондитерское производство, инженер -технолог

EXELECT, ТМ - IQ-now.net, Управление персоналом