Обеспечение работы по эффективному обслуживанию гостей, создание комфортных условий. Встреча гостей, работа с командой, подбор официантов. Проведение ежедневных собраний(5-им минутка): внешний вид официантов, наличие рабочих принадлежностей, установка ежедневных планов продаж для официантов, средний чек и т.д. Взаимодействие между залом и кухней. Ротация официантов по позициям, стоп листы, проверка готовности фуршета. Контроль персонала в течении рабочего дня, контроль за поддержанием частоты и порядка в зале в течении рабочего дня. Быстрое решение понфликтных ситуаций. Ежемесячное проведение инвентаризации по посуде, частичное ведение документации. Принятие и организация банкетов от 10 до 150 человек.

встреча посетителей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; обеспечивать чистоту и порядок в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации; разрешение конфликтных ситуаций; организация и проведение банкетов; выполнение служебных поручений руководителя.

Обеспечение работы по эффективному обслуживанию Гостей, создание комфортных условий.. Встреча гостей, работа с командой, подбор официантов. Принятие и сдача смены. Проведение утреннего собрания (5 - и минутка)(внешний вид официантов(волосы, ногти),  формы, рабочих принадлежностей (ручка, блокнот,зажигалка, нарзанник)). Взаимодействие  между залом и кухней. Ротация официантов по позициям, стоп листы, проверка готовности ланча, контроль персонала в течнии рабочего дня, поддержание частоты и порядка в зале. Ежемесячное проведение инвентаризации посуды и еще квартальном проведение инвентаризации оборудования и мебели заведения. работа с поставщиками одноразовой и хозяйственной продукции. Большой опыт по принятию банкетов и корпоративных мероприятий от 10 и до 250 человек. Стараюсь относиться ко всему с позитивом, это облегчает мою работу.

встреча посетителей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; обеспечивать чистоту и порядок в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации; разрешение конфликтных ситуаций; организация и проведение банкетов; выполнение служебных поручений руководителя.

встреча посетителей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; обеспечивать чистоту и порядок в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации; разрешение конфликтных ситуаций; организация и проведение банкетов; выполнение служебных поручений руководителя. Контроль закупка хоз. товаров, распределение хоз. продукции со склада.

Частичное управление персоналом как старшего официанта, составление Stop-листа, распределение ротации, разрешение проблем с кухней, баром, гостями,составление заказов и организация банкетов и корпоративных вечеринок. Администратором ночного клуба: организация бесперебойной работы ночного клуба, решение всех проблем, организация культурного отдыха для посетителей.

Встреча госте. обслуживание гостей по стандартам сервиса..подача блюд и напитков по шага ово. пополнение чека.поддержание частоты в зале для гостей.