Знание итальянской, русской и европейской кухни. Работаю ответственно

Так же разбираюсь в настройке и ремонте пк, активный пользователь

Опытный пользователь ПК

Приемка груза

Контроль и отпуск товара

Контроль сроков годности

Учет остатков

Проведение ревизий

Контроль качества

Проведение инвентаризаций

Работа с поставщиками

Расчёт себестоимости блюд и контроль food cost

Разработка и корректировка технологических карт

Составление рабочих графиков и распределение обязанностей сотрудников

Контроль расхода продуктов, производственных запасов и минимизация списаний

Управление кухонной командой, постановка задач и контроль их выполнения

Взаимодействие с поставщиками и контроль качества поступающего сырья

Решение оперативных вопросов и поддержание стабильной работы кухни в условиях высокой нагрузк

Начальные знания работы кондитера

Расчёт фонда оплаты труда и заработной платы сотрудников