Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был на сайте вчера в 00:55

Кандидат

Мужчина, 27 лет, родился 25 ноября 1997

Не ищет работу

Астана, не готов к переезду, не готов к командировкам

Указан примерный район поиска работы

Шеф-повар,Заместитель шеф-повара,су-шеф

500 000 ₸ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость, частичная занятость, проектная работа

График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод

Опыт работы 7 лет 4 месяца

Май 2022 — по настоящее время
2 года 11 месяцев
The Chef Group
Шеф-повар
Набор персонала Формировка и принятие заявок Ведение технических журналов Работа с документами Работа с персоналом Решение различных проблем Ревизия Инвентаризация Разбор ревизии Организация и контроль работы кухни Контроль качества готовой продукции Приготовление блюд в русской печи, хоспер, горячие и холодные блюда.
Март 2022 — Май 2022
3 месяца
The Chief Group
Су-шеф
Работа с коллективом Формировка заявок Работа на раздаче
Июнь 2021 — Март 2022
10 месяцев
Dark horse kitchen
Шеф-повар
Выполнял: Руководство кухней ресторана, . Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров Отслеживание необходиммых запасов продуктов Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования. Контроль качества продуктов, Контроль качества приготовленных блюд. Руководство процессом составления меню ресторана, Рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд. Оценка качества работы подчиненных. Взаимодействовие с управляющим ресторана по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.
Март 2019 — Июнь 2021
2 года 4 месяца
Central family restaurant
Шеф-повар
Пришел работать Шеф-поваром,составлял тех.карты,разработал меню :завтраков, фуршета, банкета,основное меню, торты и десерты.Вел списание,вел.журналы,оптимизировал работу кухни,состовлял закуп,часто выходил на закуп сам.
Май 2018 — Март 2019
11 месяцев
Мимиория
Повар, Су-шеф,Шеф-повар
Пришел поваром,работал универсалом,проводил детские мастер классы.Затем1,5 года работал Су-шефом и после 1 год Шеф поваром
Январь 2015 — Май 2015
5 месяцев
Банзай бар и гриль
Повар
Работал на холодном цеху ,затем перешёл на пиццу,после на горячий цех и на мангал.

Навыки

Уровни владения навыками
Работа с персоналом,
Составление тех.карты
Слаженная работа
Контроль состояния оборудования
Контроль отдачи блюд
Состовление меню

Опыт вождения

Права категории B

Обо мне

https://www.instagram.com/kossarev_official/ Закончил колледж на кондитера 5 разряда и повара 4 разряда. Работаю в этой сфере 7 лет. Из них 1 год Су Шеф И 4 года Шеф повар

Портфолио

Среднее специальное образование

2015
КОПиС
Повар,кондитер,калькулятор, Повар,кондитер,калькулятор

Знание языков

Русский — Родной


Повышение квалификации, курсы

2021
«Этика, этикет и эстетика в сервисе»
Novikov School
2021
Сочные стейки 2.0
Денис Иванов myaso_online
2021
Про сотрудников
artem_ramzesovich
2021
Маркетинг
artem_ramzesovich
2017
Торты и десерты п/п
Le favori studio

Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Казахстан

Разрешение на работу: Казахстан

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения