Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл более двух недель назад
Мужчина, 43 года, родился 15 июня 1982
Шымкент, готов к переезду, готов к командировкам
Бренд-Шеф, Технолог
500 000 ₸ на руки
Специализации:
- Технолог
Тип занятости: полная занятость, частичная занятость, проектная работа/разовое задание
Опыт работы 20 лет 6 месяцев
Январь 2016 — по настоящее время
10 лет 5 месяцев
ТОО "Masters Group"
Шымкент
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Бренд шеф, технолог
Создание меню, проведение мастер-классов и семинаров, проектирование кухни ресторанов, fast-food, производственных цехов, фабрики-кухни, создание планировки и перепланировки производства.
Январь 2010 — Январь 2016
6 лет 1 месяц
ИП «Максимова». Сеть "Ладушки"
Бренд-Шеф, Технолог сети
Разработка меню, технологических и калькуляционных карт.
Проверка сырья.
Сервировка приготовленных блюд к подаче.
Подбор, заказ и организация поставок необходимой продукции.
Контроль соблюдения рецептуры и качества приготовленных блюд.
Внесение сезонных корректировок в меню заведения.
Управление коллективом поваров.
Проведение аттестации для сотрудников кухни.
Ведение отчётности за неделю, за месяц, за квартал, за год.
Январь 2005 — Январь 2009
4 года 1 месяц
ТОО «Любинен». Сеть ресторанов "Сапар"
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Шеф-Повар
Разработка меню, технологических и калькуляционных карт,
учëт и калькуляция блюд.
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Имеется собственный автомобиль
Права категории BОбо мне
Развивать правильную культуру общественного питания.
Среднее специальное образование
2003
Среднее специальное образование
Профессионально-техническое ПТШ №6
Пищевой промышленности, Повар Кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Казахстан
Разрешение на работу: Казахстан
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
