Контроль за работой склада, решение вопросов тактического, оперативного планирования, включая составление годовых, ежеквартальных,ежемесячных планов работы и бюджетов, таможенная очистка ВЭД, транспортная логистика, сертификация товара и т.д.

Общее руководство персоналом, контроль качества продукции, выработка полуфабрикатов деликатесной группы и колбасных изделий. Отработка рецептур в цехах. Своевременный учет и контроль за движением ТМЦ, проведение инвентаризаций, предоставление данных в отдел бухгалтерского учета. Анализ продаж, выявление проблемных групп ассортимента. Ведение всех необходимых видов отчетности принятых в компании для насальника мясоперерабатывающего цеха.

Проведение технологических выработок продукции. Контроль за санитарным состоянием цеха. Контроль за качеством продукции, соблюдение условий и сроков хранения. Своевременное составления заявки по потребности и контроль приемки сырья в мясоперерабатывающий цех. Участие в инвентаризациях. Контроль сдачи готовой продукции на склад. Организация работы цеха в отсутствии начальника.

Термическая обработка колбасных изделий и деликатесов в соответствии с требованиями и нормативами технологического процесса и т.д.