Больше информации по резюме будет доступно после регистрации

Зарегистрироваться
Был на сайте меньше недели назад

Кандидат

Мужчина, 33 года, родился 3 января 1992

Не ищет работу

Алматы, готов к переезду, готов к командировкам

Су-шеф, повар, заготовщик

400 000 ₸ на руки

Специализации:
  • Повар, пекарь, кондитер

Занятость: полная занятость, проектная работа

График работы: полный день, сменный график, гибкий график, удаленная работа, вахтовый метод

Опыт работы 14 лет 4 месяца

Декабрь 2024 — по настоящее время
4 месяца
Gaucho
Заготовщик
Приготовление и упаковка мясных, рыбных и овощных полуфабрикаты. Приготовление соусов
Декабрь 2023 — Ноябрь 2024
1 год
Кулинарно/мясной цех. Город Пенза, Россия
Руководитель цехом
Открытие с нуля кулинарно/мясного цеха. Планировка и оснащение отделений цеха. Закуп оборудования и инвентаря. Наем персонала. Создание и отработка технологических карт и ассортимента продукции. Руководство цехом после открытия
Июнь 2022 — Сентябрь 2023
1 год 4 месяца
Семейный центр Next
Старший заготовщик
Заготовка мясной, куриной и рыбной продукции
Март 2021 — Июнь 2022
1 год 4 месяца
Ресторан The Lab
Су-шеф
Контроль кухни, качество и время отдачи, введение документации
Май 2019 — Март 2021
1 год 11 месяцев
Ресторан LikBeer
Повар горячего цеха
Быстрое и качественное приготовление блюд и заготовок.
Март 2019 — Май 2019
3 месяца
Кафе В Тандыре
Су-шеф
Запуск кафе с нуля. Готовка в тандыре
Сентябрь 2018 — Февраль 2019
6 месяцев
Bloom Ville

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Организация банкетов детских и взрослых
Октябрь 2017 — Сентябрь 2018
1 год
Гастро Бар «Киану"

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
Участие в открытии заведения, составление технологических карт, организация и контроль работы смены, работа с поставщиками (составления заявок, оформление заказа, прием продуктов), приготовление блюд
Октябрь 2016 — Октябрь 2017
1 год 1 месяц
Развлекательный комплекс "Бастау"

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Су-шеф
В мои обязанности в качестве Су-шефа входили: контроль качества отпускаемой продукции, составление заявок, составление графика персонала кухни.
Январь 2016 — Октябрь 2016
10 месяцев
Карандаш/Ластик

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар
Работал на горячем, холодном и заготовочном цехах
Май 2012 — Декабрь 2015
3 года 8 месяцев
Кофейня и банкетный зал Мамамия

Алматы, ciaopizza.kz/page/show/name/coffee_house.html

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар-бригадир
приготовление блюд организация технологических процессов на кухне контроль качества продуктов управление персоналом кухни координация работы поваров поиск и обучение персонала работа с поставщиками продукции ведение отчетной документации
Сентябрь 2011 — Май 2012
9 месяцев
Ресторан Ацумари

Алматы

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Повар
приготовление блюд организация технологических процессов на кухне контроль качества продуктов управление персоналом кухни координация работы поваров
Октябрь 2010 — Сентябрь 2011
1 год
Ресторан «Borgo Antico"

Алматы, www.borgoantico.kz/

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Помощник повара
Выполнение индивидуальных заказов,десертов, работа на кухне, приготовление пищи для гостей ресторана по меню, заготовка салатов,подготовка банкетов,составление заявок на закуп продуктов.

Навыки

Уровни владения навыками
знание вкусовых качеств блюд
знание правил хранения продуктов
навыки подбора и обучения персонала
навыки приготовления различных блюд
умение оформлять блюда
организация технологических процессов на кухне
контроль качества продуктов
Разработка меню
ведение документации
приготовление блюд
Быстрая обучаемость
Административное управление
Умение работать в команде

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность, быстрая обучаемость.

Среднее специальное образование

2012
Алматинский Колледж Экономики и Менеджмента
Технология общественного питания, Технология продуктов общественного питания

Знание языков

Русский — Родной


Английский — C1 — Продвинутый


Гражданство, время в пути до работы

Гражданство: Казахстан

Разрешение на работу: Казахстан

Желательное время в пути до работы: Не имеет значения