- Управление деятельностью филиала - Выстраивание стратегии развития продаж и отношений с клиентами - Ревизия кассы и контроль за соблюдением кассовой дисциплины - Взаимодействие с руководством центрального офиса, отчетность по ключевым показателям - Работа с кассовым аппаратом, реализация товара или услуги на кассе - Управление персоналом точки продаж, включая найм, обучение и организацию работы - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Контроль за соблюдением стандартов обслуживания и клиентского сервиса сотрудниками

Обеспечение выполнения плановых показателей магазина (товарооборот, средний чек и др.) Работа в торговом зале: выкладка товара, консультирование покупателей, поддержание порядка, оформление акций и инсталляций Управление командой магазина: организация работы, постановка задач, контроль исполнения Разрешение конфликтных ситуаций внутри коллектива и с покупателями Контроль кассовой дисциплины, оформление возвратов товара Взаимодействие с центральным офисом во время отсутствия управляющего Интервьюирование по стандартам компании и прием новых сотрудников

Осуществление качественного ресторанного обслуживания, проведение инвентаризации, работа с кассовой программой Iika. Ведение и контроль за кассовыми операциями с последующей отчетностью перед руководством. Отслеживание товара в баре и на складе, решение конфликтных ситуаций, соблюдение чистоты порядка в баре и в зале. Сервировка зала, приём и обслуживание гостей, работа и организация мероприятий в кафе (дни рождения, детские праздники)

- подбор и обучение персонала. - контроль за работой бухгалтерии (оплата счетов, платежные ведомости, баланс кассовой наличности и т.д.). - контроль за поступлением денежных средств и уровень продаж. - контроль выплаты по заработной плате. - контроль за расходами предприятия. - контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, правил внутренней дисциплины. - владение информацией о финансовой стороне деятельности кафе (средний чек, количество гостей, план по выручке и т.д.). - проведение инвентаризации, контроль правильности отпуска продукции, оформлении счетов. - участие в составлении меню. - составление проектов для повышения продаж. - составление письменных отчетов. - отчет перед учредителями (инвесторами).

Организация работы ресторана с нуля; контроль и координация работы заведения , открытие (закрытие) смены; контроль наличия и движения товара в баре; ведение и учет оборудования бара; проведение инвентаризаций, ревизий; снятие остатков; составление карт бара (коктейльной, кофейной, чайной), технологических карт, разработка новых коктейлей; обучение персонала; разрешение конфликтных ситуаций.

Осуществление качественного ресторанного обслуживания. Знания и приготовление различных коктейлей, навыки бариста, проведение инвентаризации. Работа с кассовой программой R- keeper. Ведение и контроль за кассовыми операциями с последующей отчетностью перед руководством. Отслеживание товара в баре и на складе, решение конфликтных ситуаций, соблюдение чистоты порядка в баре и в зале. Сервировка зала, приём и обслуживание гостей, работа и организация мероприятий в кафе (дни рождения, детские праздники), ведение отчетности и др., обучение персонала, прием товара и алкогольной продукции.