Организация работы персонала. Составление рабочих графиков, графиков дежурств. Обучение официантов, контроль качества обслуживания. Учет посуды, инвентаря. Контроль закупа продуктов для кухни, прочих товаров. Прием, проведение банкетов, привлечение клиентов, разрешение возникающих конфликтных ситуаций. Участие в рекламных компаниях ресторана. Достижения - за время работы увеличение числа комплексных обедов. Снижение себистоимости блюд, за счет проведения централизованного закупа товаров, поиска прямых поставщиков.

Привлечение к сотрудничеству организаций, строительных компаний, рынков. Мониторинг цен рынка данной продукции. Логистика доставки товара.

Обслуживание гостей на высоком уровне. Составление заявок для закупа. Мониторинг цен поставщиков. Составление калькуляции коктейлей. Ведение учета остатков.

Работа с филиалами по Казахстану - 14 филиалов. Закуп товара - Тендер, посредством ценовых предложений. Отправка товара в регионы - Логистика отправки товара ж/д транспортом. Контроль доставки целостности грузов ж/д транспортом- поиск утерянных грузов, путирование. Анализ реализации товаров в филиалах - Доходы от реализации, остатки, стоки по товару. Возврат денежных средств от филиалов - своевременное погашение долга за реал.товар. Маркетинговые исследования. Отчетность. Участие в планировании бюджета по закупкам для филиалов.

Обслуживание гостей.

Обслуживание гостей на высоком уровне. Контроль официантов, обучение. Учет посуды, инвентаря. Контроль закупа продуктов для кухни, прочих товаров. Прием, проведение банкетов, привлечение клиентов, разрешение возникающих конфликтных ситуаций.

Обслуживание гостей на высоком уровне. Проведение мероприятий рекламного характера. Учет посуды, инвентаря. Контроль закупа продукции бара, продуктов для кухни. Разрешение возникающих конфликтных ситуаций.

Обслуживание иностранных гостей на высоком уровне.

Продажа автомобилей, запасных частей. Заказы по каталогам запасных частей.