- Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Контроль качества готовой продукции или изделия - Соблюдение технологических процессов - Ведение журналов контроля технологических процессов - Организация работы подчиненных сотрудников на производстве - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Координация работы цеха - Приготовление теста и кремов по рецептуре, выпечка и отделка кондитерских изделий, тортов и десертов - Контроль за правильностью эксплуатации производственного оборудования и соблюдением технологических процессов - Обучение и развитие сотрудников на производстве - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Доработка существующей продукции и корректировка рецептур - Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве - Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий - Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции или изделия - Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Подготовка товарных отчетов по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий - Поддержание чистоты на рабочем месте - Поиск потенциальных поставщиков и подрядчиков - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Работа с профессиональным оборудованием для предприятий общественного питания - Контроль и организация работы сотрудников в сфере общественного питания - Приготовление пиццы - Приготовление суши и роллов - Разработка меню - Организация и проведение дегустаций б

- Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Соблюдение технологических процессов - Ведение журналов контроля технологических процессов - Контроль качества готовой продукции или изделия - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Координация работы цеха - Приготовление теста и кремов по рецептуре, выпечка и отделка кондитерских изделий, тортов и десертов - Организация работы подчиненных сотрудников на производстве - Обучение и развитие сотрудников на производстве - Контроль за правильностью эксплуатации производственного оборудования и соблюдением технологических процессов - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей - Тестирование, испытание или дегустация существующей продукции и рецептур - Разработка новой продукции, рецептур новых продуктов и технологических процессов их производства - Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве - Доработка существующей продукции и корректировка рецептур - Контроль правильности упаковки, маркировки и фактической массы готовой продукции или изделия - Выявление и предотвращение брака готовой продукции или изделий - Взаимодействие с дистрибьюторами, производителями и поставщиками - Организация и проведение рекламных акций - Формирование и контроль бюджета на хозяйственные нужды - Отработка возражений и претензий, разрешение конфликтов с клиентами - Подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Оформление и подача блюд, напитков и кулинарных изделий, сервировка - Оценка наличия запасов сырья, продуктов и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами

- Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Контроль качества готовой продукции или изделия - Соблюдение технологических процессов - Ведение журналов контроля технологических процессов - Организация работы подчиненных сотрудников на производстве

приготовление блюд европейской кухни,работа на хоспере

Составление меню и тех.карт,калькуляция, управление персоналом, оптимизация рабочего процесса.

Изготовление блюд горячего цеха

составление меню,тех.карт,набор и обучение персонала

Составление тех. карт, разработка и оптимизация меню, управление персоналом, инвентаризация ТМЗ, закуп продуктов питания, контроль качества

Составление меню, тех. Карт, управление персоналом, ведение отчетности

Изготовление блюд горячего цеха

Изготовление блюд горячего цеха

Изготовление блюд горячего цеха

Изготовление пиццы, пасты

Изготовление пиццы