1. Управление персоналом: - Поиск и подбор персонала. - Разработка системы мотивации и обучение сотрудников. - Контроль качества работы персонала. 2. Контроль качества продукции: - Отслеживание свежести продуктов и ингредиентов. - Обеспечение высокого качества напитков и блюд. - Рассмотрение жалоб клиентов и работа с ними. 3. Административные задачи: - Заказ оборудования и расходных материалов. - Поддержание чистоты и порядка в кофейне. - Осмотр рабочих мест и зала перед началом смены. 4. Маркетинг и развитие: - Разработка стратегии развития кофейни. - Введение Акции. - Изучение спроса гостей и обновление меню. Разработка детского меню Разработка дизайна меню и акции 5. Взаимодействие с партнерами: - Поиск новых поставщиков Создание матрицы по закупу. 6. Соблюдение норм и стандартов: - Контроль соблюдения санитарных норм и правил техники безопасности. (ХААСП по пожарной безопасности и охране труда) 7. Гостевой сервис: - Поддержание высокого уровня обслуживания. - Работа с обратной связью от гостей для улучшения качества сервиса Проведение Тренинга по сервису

- контроль над открытием и закрытием смен, - обучение и распределение обязанностей среди сотрудников, формирование корпоративной культуры и проведение собраний; - контроль над работой персонала, координация графиков и оценка эффективности; - учет табель и табелирование через Iiko ofis - соблюдение противопожарных мер и норм ХААСП - работа с поставщиками и контроль качества продуктов и расходных материалов; - составление отчётов для директора заведения и управление финансами; - участие в создании рекламных кампаний и поддержании имиджа заведения; - умение читать бухгалтерскую документацию и вести её - мониторинг социальных сетей заведения и реакция на отзывы посетителей. - повышение удовлетворённости клиентов и лояльности гостей; - улучшение финансовых показателей заведения; - развитие и укрепление репутации кофейни - создание позитивной атмосферы в коллективе и эффективное управление

1.Контроль за работой персонала 2.Подбор,стажировка,составление графика персонала 3.Проведение инвентаризаций 4.Прием товара, контроль за наличием товара, своевременный дозаказ товара(участие в закупах) 5.Выполнение плана продаж 6.Контроль соблюдения стандартов качество обслуживания 7.Решение конфликтных ситуации 8.Открытие закрытие заведения 9.Выполнение отдельных служебных заданий непосредственного руководителя

1.Прийти на работу без опаздания 2.Проверить по чек листу открытие также закрытие зала 3.Ознакомиться стоп-листом и гоу-листом 4.Обратная связь гостями 5.Решение конфликтных ситуаций 6.Обеспечивать чистоту и порядок в помещениях контролировать работу тех. Персонала 7.Информировать руководство организации об имеющих недостатках

Должностные обязанности: - встреча посетителей; - поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; - управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, мотивация сотрудников, контроль рабочего процесса); - работа с документацией, отчеты. - разрешение конфликтных ситуаций. - организация и проведение банкетов; - выполнение служебных поручений руководителя.

- сервировка столов - прием заказов и подача блюд - обратный связь чек-бэк - вывод суммы по счету и предоставление счета - оформлять зал и сдача смены.