.

-знание и контроль производственного процесса приготовления сухаря, фисташки, семки; - технологические расчеты сырья, материалов; - контроль над выпуском качественной продукции; -решение административных и хозяйственных вопросов; -контроль исполнения заданий; -управление персоналом; -знание данного производ-го оборудования; -входной контроль и полный анализ всех материалов (упак-я пленка, гофротара, блочки и др.); -умение работать с нормативной документацией(ГОСТы,СанПин,эталоны, стандарты организации и т.д.); -ведение технологических журналов, всевозможные технол-е отчеты (сырье, продукция), отчеты о кач-ве сырья и готовой продукции, акты несоответствия, о скрытых недостатках и т.д.; -забраковка некачесв-го сырья, выставление обоснованных притензий поставщику, производителю и др.; -опыт работы на производстве, в коллективе. А также помощь при аттестации производственной лаборатории (расчет на заказ необходимой хим.посуды, реактивов, проведение первых физ. хим. анализов согласно ГОСТам, эталонам, с последующим обучением химиков-аналитиков). -знание физ.-хим. анализов: *органолептика: хлеб, сухарь, фисташка, семки, подс-е масло; *Хлеб: влага, кис-ть, пористость (прибор Журавлева), высота, вес, мас-я доля поварен-й соли; *сухарь: влага, кис-ть, разборка, намокаемость и др.; *фис-ка: влага, кис-ть, разборка, мас-я доля повар-й соли; *семки: влага, кислотное число масла, натура, сорная и масличная примеси, калибр, содер-е азота в пачках; *масло подсол-е: кислотное и перекисное число масла. -и многое другое.

- приготовление хим. раст-ров, индикаторов, выведение поправочных коэффициентов; - проверка точности и калибровка лабораторных приборов; - анализ основного и вспомогательного сырья (сахар, лимон-я кис-та и др.); -входной контроль вспомогательных материалов (приформы, этикетки, крышки и др.); -знание и контроль производственного процесса приготовления сокосодержащих, газир-х и негазир-х напитков, чая, кваса, а также газир-й и негазир-й воды; -контроль над выпуском качественной безалкогольной продукции; -умение работать с нормативными документами(ГОСТы, СанПин и др.) -знание новейшего производственного оборудования "KRONES"(Германия) используемого на предприятиии. -знание физ.-хим. анализов: *органолептика; *жесткость, щелочность, окисляемость, хлориды, рН, проводимость воды; *кислот-ть, Brix (сух-е в-ва), опр-е стойкости, СО2, рН, полнота налива; *опр-е влаги и сух-х в-в в сахаре, в лимон-й кис-те (метод Фишера), опр-е мас-й доли моногидрата лим.к-ты и т.д.; -знание лаб-х приборов: *новейший плотномер, рН-метр, кондуктометр, рефрактометр, ултразвуковая ванна, электрон-е аналитические весы (4 кл.точн.), микрометр и др.

- приготовление хим. раст-ров, индикаторов, выведение поправочных коэффициентов; - проверка точности и калибровка лабораторных приборов; - анализ спирта и готовой продукции (водка); -входной контроль вспомогательного и основного сырья, вспом-х материалов, а также стеклотары; - контроль над выпуском качественной алкогольной продукции; -знание и контроль производственного процесса приготовления водки-40%,42%,38%; -умение работать с ГОСТами; -знание физ.-хим. анализов: *органолептика спирта, водки; *жесткость, щелочность, окисляемость воды; *крепость, отгонка, альдегидная проба, окисляемость спирта, водки; -умение работать с хроматографом; -заказ и поверка лаб-х приборов и хим.посуды; -знание данного произв-го оборудования. В сентябре 2007 г. перевод на более интересную и перспективную работу в ТОО"Интер Бир", новый завод "Арктик".

- приготовление хим. раст-ров, индикаторов, выведение поправочных коэффициентов; - проверка точности и калибровка лабораторных приборов; - анализ молочного сырья и готовой продукции; -знание и контроль производственного процесса по производству мороженного; - контроль производственного процесса приготовления молока и молочных продуктов (к/молоко, йогурт, сливки, сметана, творог); - технологические расчеты сырья, рецептур; - контроль над выпуском качественных молочных продуктов; -умение работать с ГОСТами; -знание производственного оборудования используемого при произв-ве мороженного; -знание физ.-хим. анализов: *органолептика; *жир,кислотность, рН, плотность, опр-е термоустойчивости (алкогольная проба), сода, проба на антибиотики (ингибиторы), на кипечение, лактан, сух-е в-ва и др.; *кис-ть СОМ, СЦМ и др.; *опр-е кисл-ти плазмы масла, содер-е влаги в масле и др.

-входящая исходящая кореспонденция; - работа с оргтехникой; - прием звонков; - подготовка документов, материалов, информации, необходимых для начала работы офиса и текущего решения задач, поставленных перед персоналом офиса; -организация встреч, приемов, регистрации и необходимое обслуживание визитеров, гостей, делегаций, клиентов, партнеров; -материально-техническое обеспечение переговоров, презентаций, совещаний, конференций, семинаров и других мероприятий.