- Контроль всего персонала (официанты, бармены, повара, тех/персонал) - Контроль, выдача и заказ хозяйственных товаров и других принадлежностей для функционирования ресторана - Проведения тренингов и аттестаций персонала - Прохождения внутреннего аудита, ведение внутренней документации - Контроль обратной связи с гостями и решения конфликтных ситуаций - Составление графика работы и ведение табеля - Принятия банкетов и предзаказов

- Непосредственно участвовал в возведении/ремонте второго филиала - Занимался получением всех необходимых разрешений/лицензий на работу ресторана, таких как: 1) Заключение от СЭС 2) Лицензия на алкоголь 3) Страхование - Заключал договора с подрядчиками всех родов услуг, начиная от дезинфекции, вентиляции, медицинских услуг для сотрудников, заканчивая НЦЭ и другими - Проводил мероприятия и банкеты небольшие (до 40 человек) - Заказывал и контролировал количество хоз. товаров и всего необходимого для функционирования ресторана - Сажал ОС на двух заведениях - Так как первый филиал находится в Mega Silk Way, есть опыт в переговорах с вышестоящими инстанциями (СБ, ПБ, СЭС, АХС, КСК) - Помогал IT компании советами по созданию QR меню - Формировал разные отчеты через IIKO - Участвовал в разработке меню (его дизайне и наполнении)

- Составление графика работы персонала - Решение конфликтных ситуаций в заведении - Организация и проведение банкетных мероприятий - Организация эффективной и бесперебойной работы заведения - Решение административно - хозяйственных вопросов - Соблюдение чистоты на протяжении смены - Выполнение отдельных служебных заданий непосредственного начальства - Организация и ведение документооборота - Учет и проверка складских остатков - Проведение ежемесячных ревизий

- Встреча и обслуживание гостей согласно стандартам сервиса - Консультация по меню, рекомендация блюд и напитков - Работа с POS-системой (IIKO), расчет гостей - Поддержание чистоты и порядка в зале - Работа в команде с баром и кухней - Ежемесячная инвентаризация