Организовываю и обеспечиваю хозяйственное обслуживание детского сада, доставку продуктов питания, необходимого инвентаря, оборудования. Обеспечиваю сохранность имущества детского сада, принимаю меры к своевременному его восстановлению и пополнению необходимыми материалами. Выполняю своевременный учет и списание ТМЦ. Обеспечиваю моющими, чистящими и дезсредствами, а также канцелярскими принадлежностями. Обеспечиваю порядок на складе. Выполняю маркировку белья, инвентаря и оборудования. При необходимости вызываю специалиста по ремонту здания, оборудования и сантехники. Выполняю контроль и прием работ подрядчиков. Участвую в организационно-общественных мероприятиях. Соблюдаю правила внутреннего трудового распорядка, личной гигиены, инструкцию по охране жизни и здоровья детей, правила по ТБ и ПБ, своевременно прохожу медосмотр,

Приготовление холодных блюд: салатов, закусок Работа с технологическими картами.

Основные обязанности: - Осуществляю руководство производственно-хозяйственной деятельности подразделения предприятия общественного питания; - Направляю деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; - Провожу работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции; - Составляю заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечиваю их своевременное получение со склада, контролирую сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов; - Обеспечиваю на основе изучения спроса потребителей разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляю меню; - Осуществляю постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; - Осуществляю расстановку поваров и других работников производства; - Составляю график выхода поваров на работу; - Провожу бракераж готовой пищи; - Организую учет, составляю и своевременно представляю отчетность о производственной деятельности; - Контролирую правильность эксплуатации оборудования и других основных средств; - Провожу инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; - Контролирую соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка; - Провожу работу по повышению квалификации работников.

Все мои обязанности и функции были одинаковы с 2007 по 2016 год.

Все мои обязанности и функции были одинаковы с 2007 по 2016 год.

Все мои обязанности и функции были одинаковы с 2007 по 2016 год.

Все мои обязанности и функции были одинаковы с 2007 по 2016 год.

Обязанности шеф-повара.