- выручка комплекса; - реклама комплекса; - изучение рынка ресторанного бизнеса; - организация и осуществление внутреннего контроля расчетного обслуживания корпоративных клиентов; - налаживание взаимовыгодного сотрудничества с поставщиками по бару и кухни; - максимальное получение рекламных продуктов (услуг) от поставщиков; - контроль и внедрение новых блюд и напитков ; - подбор шоу программы и музыки; - полная организация и проведение банкетов, фуршетов, дней рождений, свадеб и т.д.; - увеличение выручки, путем добавления посадочных мест, изменения тематики ресторана, введения новых кухонь, модернизация коттеджей; - постоянная реализация новых идей для привлечения гостей - рентабельность проекта (прибыль/расходы) - доходность активов : коттеджи, рестораны, «Детская страна», аренда доп. услуг - удельная з/плата (расходы на оплату труда/активы) - расходы ресторана - чистая прибыль. Итог. - динамика прибыли - контроль финансовой отчетности, планы, бюджеты на будущий период

- выручка ресторана; - реклама ресторана; - изучение рынка ресторанного бизнеса; - организация и осуществление внутреннего контроля расчетного обслуживания корпоративных клиентов ресторана; - налаживание взаимовыгодного сотрудничества с поставщиками по бару и кухни; - контроль и внедрение новых блюд и напитков ; - полная организация и проведение банкетов, фуршетов, дней рождений, свадеб и т.д.; - увеличение выручки ресторана, путем добавления посадочных мест, изменения тематики ресторана, введения новых кухонь ; - постоянная реализация новых идей для привлечения гостей

- выручка ресторана; - реклама ресторана; - изучение рынка ресторанного бизнеса; - организация и осуществление внутреннего контроля расчетного обслуживания корпоративных клиентов ресторана; - налаживание взаимовыгодного сотрудничества с поставщиками по бару и кухни; - максимальное получение рекламных продуктов (услуг) от поставщиков; - контроль и внедрение новых блюд и напитков ; - стиль, уют и имидж ресторана; - подбор шоу программы и музыки; - полная организация и проведение банкетов, фуршетов, дней рождений, свадеб и т.д.; - увеличение выручки ресторана, путем добавления посадочных мест, изменения тематики ресторана, введения новых кухонь ; - постоянная реализация новых идей для привлечения гостей - организация выездных банкетов, фуршетов; Показатели Ресторана, использующиеся для оценки моего вклада в работу Ресторана: - Рентабельность ресторана (прибыль/расходы) - Доходность активов (летний ресторан на 300 мест, зимний ресторан на 200 мест, точка для реализации донера) - Удельная з/плата (расходы на оплату труда/активы) - Расходы ресторана - Чистая прибыль. Итог. - Динамика прибыли

- введение ресторана в эксплуатацию как объекта ТОО «Дастархан» - выручка ресторана; - оптимизация затрат, не в ущерб доходности ресторана; - подбор персонала; - общение с гостями ресторана, поддержание дружественной атмосферы;

- полный контроль финансовой и кассовой отчетности, выручка ресторана; - оптимизация затрат, не в ущерб доходности ресторана; - подбор персонала; - общение с гостями ресторана, поддержание дружественной атмосферы;

- выручка ресторана; - оптимизация затрат, не в ущерб доходности ресторана; - подбор персонала; - общение с гостями ресторана, поддержание дружественной атмосферы - организация выездных банкетов, фуршетов;

Малый бизнес

Бизнеса и менеджмента, Экономика и менеджмент

Поварское дело, Технология приготовления пищи