Подготовка коктейльного бара к открытию, полная занятность техническими вопросами ( строительство, монтаж, развитие интерьера и т.д.) , подбор персонала, заказ оборудования и кухонного инвентаря, решение всех текущих задач поставленных директором.

Осуществление деятельности ресторана ,направленной на обеспечение высокого качества приготовления пищи и обслуживания потребителей. Организовывание работы структурных подразделений предприятия, обеспечивание их взаимодействия.Обеспечение своевременных поставок продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья согласно заявкам структурных подразделений предприятия. Утверждение меню и прейскурантов алкогольных напитков. Рассмотрение предложений относительно дополнительных видов услуг и расширения ассортимента блюд и напитков, разработки новых, фирменных видов продукции.Организация работы по оформлению залов, по подготовке рекламы и информации для потребителей, утверждение музыкальной программы.Обеспечение работников форменной и специальной одеждой, которая соответствует требованиям.

Встреча и рассадка гостей, прием банкетов, корпаративных вечеров, бронирование столиков, контроль персонала (официанты, бармены) , соответствие качества обслуживание гостей, табелирование персонала, работа с поставщиками, формирование заявок, сдача отчетности, решение конфликтных ситуаций.

Учет приходных документов, регистрация по условиям поставки груза ( жд вагонов, фуры), статистические отчеты 1-ТС, 1-Ц (экспорт, импорт), налогообложение, отчет по формам 328,000,320,000. СОНО, расчет НДС по товару ( импорт) , работа с договорами с поставщиков и покупателей, составление регистров формы 300,000, архив,бухгалтер-материалист по ЕАЭС импорт.

учет выпуска продукции ,нереализованной продукции, возврата, контроль сырья,учет финансовых платежей,составление плана платежей,анализ финансового плана, производства и реализации. оформление документов дня,работа с чеками, накладными, счетами фактур,порядок и сроки составления отчетности, выдача заработной платы, оплата налоговой отчетности,управление персоналом , обеспечение стандартов обслуживания, участие в подборе, обучении и адаптации персонала пекарни, контроль над соблюдением стандартов компании, качеством работы и обслуживанием клиентов,ведение собственного бизнеса.

Ведение текущей документации, документооборот, (приказы,заявления,заявки на платеж,платежные поручения,протоколы,ведомости,и т.д.) , отдел кадров.

Преддипломная практика.Сбор информации, изучение комплекса изготовления промышленных товаров и сырья, изучение баланса предприятия.

Поиск новых клиентов. Переводы денежных средств из фонда в фонд. Ведение переговоров, презентация продукции; Сбор документов на перевод накопленного капитала ( пенсионные отчисления) . Составление отчетов. Заключение договоров.

встреча гостей и контроль работы персонала, внедрение эффективной схемы работы по резервации, рассадка гостей, обеспечение стандартов обслуживания , консультирование гостей по особенностям блюд и напитков, выполнение заказов гостей, расчёт с клиентами,организация праздников (свадьбы, день рождения и др.),контроль барной продукции,решение конфликтных ситуаций,закрытие/открытие ресторана.

Антикризисное управление предприятием, Экономист-менеджер