Контроль и приготовление блюд. Непосредственно работаю с тестом и приготовлением горячих блюд

Занимался раскруткой собственного бренда, продажей турецкого мороженного в Алматы

Управление, калькуляция и приготовление и разработка меню, новых блюд.

- обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; - подготавливать основную продукцию, входящюю в меню, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам; - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; - отпускать готовые блюда строго по чекам; - заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день; - поддерживать чистоту и порядок на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС; - проводить плановые инвентаризации; - своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники; - участвовать в плановых генеральных уборках кухни; - выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами. - соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка; - уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью;

Участвовал в открытии сети фаст фуда в 7 городах Турции, Приготовление пиццы, обучение персонала приготовлению пиццы и раскатки теста руками.

Приготовление пиццы.