Обновление барного меню и технологических карт. Составление закупов, прием товара. Приготовление и подача коктейлей, чаев и тд. Подготовка бара к приему гостей, содержание рабочего места в чистоте, инвентаризация бара и склада, работа с поставщиками.

Обработка запросов от ТА (подтверждение цены другого ТО, подтверждение цены до пересчета, нестандартное размещение и тд.) Индивидуальные просчеты

Консультирование и продажа пакетных туров

Меня пригласили в этот проект поставить бар с 0. Ранее там было другое заведение. Наша команда провела открытие этого заведения с чёртовых работ. Моя работа заключалась в разработке проекта бара. Разработке и корректировке меню и ттк, обучение персонала поприготовлению алкогольных, безалкогольных напитков и кофе

Приготовление заготовок. Работа с вакууматором и сювид. Приготовление кордиалов, настоек, пюре. С покупными сиропами не работали целенаправленно. Отдача заказов согласно ттк. Ведение внутренней документации. Проведении в системе айко актов списания и перемещения. Пересчёт ревизии и разбор совместно с бухгалтером. Работа в зале с гостями, рекомендации гостям эксклюзивного алкоголя. Следить, что бы санитарные нормы, нормы хранения и ротации продукции выполнялись

Обновление барного меню и технологических карт. Составление закупов, прием товара. Приготовление и подача классических коктейлей. Разработка, приготовление и подача авторских коктейлей. Подготовка бара к приему гостей, содержание рабочего места в чистоте, инвентаризация бара и склада, работа с поставщиками. Работа на выездных банкетах

Работа на контактном баре, общение с гостями, приготовление классических и авторских коктейлей, редактирование меню. Подготовка бара к приему гостей, содержание рабочего места в чистоте, инвентаризация бара и склада, поиск поставщиков, договор о поставках. Выездной бар на частных мероприятиях.

Обновление барного меню и технологических карт. Составление закупов, прием товара. Приготовление и подача коктейлей, чаев и тд. Подготовка бара к приему гостей, содержание рабочего места в чистоте, инвентаризация бара и склада, поиск поставщиков. Так же обслуживание банкетов.

Приготовление и подача лемонадов, чаев, коктейлей, морсов и тд по технологической карте. Подготовка бара к приему гостей, содержание рабочего места в чистоте, инвентаризация бара и склада, поиск поставщиков, договор о поставках. Так же обслуживание банкетов.

Приготовление и подача коктейлей, морсов и тд по технологической карте. Подготовка бара к приему гостей, содержание рабочего места в чистоте, инвентаризация бара и склада, поиск поставщиков, договор о поставках. Так же обслуживание банкетов.