Обслуживание гостей ресторана, соблюдение стандартов ресторанного сервиса.

Планирование и организация клубных вечеринок, контроль всех элементов задействованых в шоу, кастинги артистов, Go-Go. Декорирование зала в соответствии с направленностью вечеринки. Есть база диджеев, танцовщиц, циркачей, силебрити, стриптизерш.

Открытие заведения‚ подготовка зала ресторана к работе. Проверка чистоты и порядка. Открытие и закрытие кассы‚ снятие отчетов‚ заполниние кассового журнала. Работа с поставщиками заказ алкогольной продукции‚ хоз.средств и б/а напитков. Прием товара по накладным. Работа с персоналом‚ тренинги‚ адаптация. Решения спорных и конфликтных ситуаций с гостями ресторана. Ведения и составление графика персонала‚ проверка мед.книжек‚ мотивация персонала. Контроль за работой персонала в течении рабочей смены. Инвенторизация и снятие остатков в баре. Организация банкетов‚ фуршетов‚ тренинги персонала‚ контроль работы персонала.

Встреча гостей и призентация клуба, контроль выхода на сцену танцовщиц, организация работы танцовщиц, решение конфликтных ситуаций с гостями, составление рабочего графика. Проведение собраний с персоналом, обсуждение проделанной работы, выявление ошибок и постановка целей и задач на предстоящий период. Планирование и реализация тематических вечеринок.

Работа с гостями. Подбор, обучение, аттестация и мотивация персонала. Организация и координация работы официантов, барменов, кассиров, технических работников. Принятие заказов на проведение банкетов и др. мероприятий, их проведение. Инвентаризация. Решение конфликтных ситуаций. Ведение кассовой и др. документации, работа с R-Keeper, инкассация.

Обслуживание дорогих гостей ресторана.