Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяБыл вчера в 20:40
Мужчина
Краснодар, готов к переезду, не готов к командировкам
Шеф-повар
170 000 ₽ на руки
Специализации:
- Повар, пекарь, кондитер
Тип занятости: полная занятость
Опыт работы 18 лет 2 месяца
Январь 2024 — по настоящее время
2 года 5 месяцев
Кафе издательство
Шеф-повар
Составления и проработка меню и новых позиций. Работа с поставщиками и мониторинг цен на продукты . Составления заявок на продукты. Контроль себестоимости блюд. Контроль кухни. Набор и обучение поваров. Составления графика работы кухни.Помощь в оформлении и отдачи блюд .
Март 2022 — Январь 2024
1 год 11 месяцев
Ресторан ЧоЧо
Старший повар
Составление заявок, контроль цены продуктов у поставщиков, составление графиков работы, контроль качества отдаваемых блюд, оформление блюд и их приготовления, проведение инвентаризации,списание продукции, работа с коллективом. Решение конфликтных ситуаций. Обучение и инструктаж новых поваров.
Ноябрь 2021 — Февраль 2022
4 месяца
Кафе Рица Сочи
Су-шеф
Приготовление блюд
Октябрь 2020 — Ноябрь 2021
1 год 2 месяца
Ресторан синадор Сочи
Повар горячего цеха
Приготовление блюд, составления заявок, списания,
Декабрь 2019 — Сентябрь 2020
10 месяцев
Кондитерская Бисквит (г.Сочи)
Повар
Приготовление блюд по тех.картам , списания, заявки, составления графика работы.
Сентябрь 2019 — Ноябрь 2019
3 месяца
Ресторан Набоков
Сочи
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Повар холодного цеха
Приготовление блюд согласно тех.картам, оформления и отдача. Списание продуктов.
Май 2018 — Июнь 2019
1 год 2 месяца
Ресторан Чайхона "Торне "
Владикавказ
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Су-шеф
Ведение документации, управление персоналом, контроль качества блюд, решение конфликтных ситуаций, проведение банкетов, проведение инвентаризации, заказ продуктов.
Январь 2018 — Май 2018
5 месяцев
Ресторан "Чайка"
Сочи
Су-шеф
Составление заявок, контроль цены продуктов у поставщиков, составление графиков работы, контроль качества отдаваемых блюд, оформление блюд и их приготовления, проведение ревизии,списание продукции, работа с коллективом.
Январь 2017 — Сентябрь 2017
9 месяцев
Гостиница "Пуллман" г.Сочи
Повар холодного цеха
Приготовление блюд, отдача, инвентаризация, кофе брейки, банкеты.Шведка.
Сентябрь 2014 — Январь 2017
2 года 5 месяцев
Ресторан "Фетучини" и Ресторан "Баран-Рапан" г.Сочи
Старший повар
управления персоналом, приготовления блюд, спец заказы, составление заявок и графиков, проведение инвентаризации, обучение поваров,оформления и отдача блюд на раздачи, контроль работы поваров в смену, контроль качества.
Май 2014 — Сентябрь 2014
5 месяцев
Гостиница "Спорт ИНН" г.Адлер
Бармен-кассир
Приготовление напитков, обслуживание гостей.введение кассовой отчетности.составления и принятия заявок, работа с поставщиками.
Июнь 2012 — Май 2014
2 года
Суши -бар "Чикара" г.Пятигорск
Бармен -администратор
Приготовление напитков, обслуживание гостей.введение кассовой отчетности. Открытие и закрытие смены и кафе, улаживания конфликтных ситуаций, составления и принятия заявок, работа с поставщиками.Приготовление и забивка кальянов.
Июнь 2012 — Май 2014
2 года
Суши -бар "Чикара" г.Пятигорск
Старший повар
управления персоналом, приготовления блюд, спец заказы, составление заявок и графиков, проведение инвентаризации, обучение поваров.
Ноябрь 2007 — Июнь 2012
4 года 8 месяцев
Гостиница "Бештау" г.Пятигорск
Повар
Приготовления блюд, проведение банкетов, принятие заявок. Шведский стол
Май 2011 — Май 2012
1 год 1 месяц
Кафе 'Ирис" г.Пятигорск
Бармен-кассир
Приготовление напитков, обслуживание гостей.введение кассовой отчетности. Открытие и закрытие смены и кафе.
Навыки
Уровни владения навыками
Обо мне
ответственный,честный, люблю что бы все было четко!
Высшее образование
2014
Высшее образование
Управление, Государственное и муниципальное управление
2005
Высшее образование
КБТТЛ г.Нальчик
Технологический, Повар-Кондитер
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения
