Резюме Шеф-повар

Шеф-повар

600 000 ₸ на руки

Специализации:

Повар, пекарь, кондитер

Тип занятости: полная занятость

Опыт работы 17 лет

Декабрь 2019 — Июль 2024

4 года 8 месяцев

Бутик Отель Silk Way

Шеф-повар

Организация технологических процессов на кухне; поиск поставщиков продукции; закупка оборудования; контроль качества продуктов; разработка меню; ведение документации. организация технологических процессов на кухне; поиск поставщиков продукции; закупка оборудования; контроль качества продуктов; разработка меню; ведение документации.

Август 2018 — Февраль 2020

1 год 7 месяцев

Ресторан Достар сити

Атырау

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар

Организация технологических процессов на кухне; поиск поставщиков продукции; закупка оборудования; контроль качества продуктов; разработка меню; ведение документации. организация технологических процессов на кухне; поиск поставщиков продукции; закупка оборудования; контроль качества продуктов; разработка меню; ведение документации. Профессиональные навыки: опыт запуска нового ресторана с нуля, навыки подбора и обучения персонала, знание различных кухнань, вкусовых качеств блюд.

Февраль 2016 — Август 2018

2 года 7 месяцев

Ресторан "Султан"

Тайынша

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар

Цель: получение работы шеф-повара или старшего повара ресторана, гостиничного комплекса. Функциональные обязанности: организация технологических процессов на кухне; поиск поставщиков продукции; закупка оборудования; контроль качества продуктов; разработка меню; ведение документации. организация технологических процессов на кухне; поиск поставщиков продукции; закупка оборудования; контроль качества продуктов; разработка меню; ведение документации. Профессиональные навыки: опыт запуска нового ресторана с нуля, навыки подбора и обучения персонала, знание различных кухнань, вкусовых качеств блюд. Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность. Рекомендации будут предоставлены по требованию.

Сентябрь 2014 — Июль 2016

1 год 11 месяцев

Рестораном гостиничном комплексе "Абат".

Актау

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар

Разработка меню,калькуляции,обучение персонала кухни и зала.Работа с поставщиками,закупка необходимого инвентаря и оборудования.Контроль отпуска блюд.Проведение банкетов.

Июнь 2012 — Июль 2014

2 года 2 месяца

Тоо "Арбат"

Шымкент

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф-повар

Разработка меню,калькуляции,обучение персонала кухни и зала.Работа с поставщиками,закупка необходимого инвентаря и оборудования.Контроль отпуска блюд.Проведение банкетов

Июль 2007 — Июнь 2012

5 лет

Кафе "КафЭ_МафЭ"

Шымкент, dima_91_20@mail.ru

Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще

Шеф__Повар

Разработка меню,калькуляции,обучение персонала кухни и зала.Работа с поставщиками,закупка необходимого инвентаря и оборудования.Контроль отпуска блюд.Проведение банкетов

Навыки

Уровни владения навыками

Опыт вождения

Имеется собственный автомобиль

Права категории B

Обо мне

Лидерство,коммуникабельность,организаторские способности,эмоциональная устойчивость,умение анализировать,умение работать в команде,творческий поход,пунктуальность,ответственность,аккуратность.